Kombucha eelised naistele: maitsev vahutee võib teie soolestikku tervendada ja kiirendada kehakaalu langetamist — 2025
Kas olete kombucha kohta kuulnud? Me ei oleks üllatunud, kui oleksite seda teinud – kombucha populaarsus on viimase kümnendi jooksul astronoomiliselt kasvanud, muutes selle üheks kõige kiiremini kasvavad toidukaupade sektorid hetkest. Tänapäeval leiate kihisevat puuviljajooki peaaegu igast toidupoest, paljudest kohvikutest ja isegi õlletehastes ja baarides. Selle kasvav populaarsus tuleneb suuresti kombucha kasulikkusest kogu kehale, sealhulgas soolestiku ja maksa paranemisele, muljetavaldavale kolesteroolitaset langetavale kasule ja kaalulangusele. Mis kõik tekitab küsimuse: mis täpselt on kombucha ja kuidas see pakub naistele nii laiaulatuslikku kasu tervisele? Sukeldume sisse.
Mis on kombucha?
Kombucha on põhimõtteliselt kääritatud tee, selgitab David Perlmutter, MD, juhatuse diplomeeritud neuroloog ja autor Ajutegija. ( Ostke saidilt Amazon.com, 23,42 dollarit ) Ja kuigi kombucha võib praegu olla trendikas, on see kääritatud jook olnud tegelikult juba sajandeid. Tegelikult on seda kiidetud selle positiivse mõju eest immuunsüsteemile ja üldisele tervisele juba 220 eKr. Tõepoolest, mullitee äriliselt edukaks muutumiseks kulub üle 2000 aasta.
Osa viivitusaja põhjustest on see, et kombucha kontseptsioon kõlab veidralt – see on valmistatud kääritamisprotsessi käigus, mis hõlmab mikroobikultuuri, mida nimetatakse SCOBY , tselluloosist matt, milles on sümbiootiline bakterite ja pärmikultuur. (See on juuretisega eelroaga sarnane kontseptsioon.) Mõne nädala jooksul kääritatakse SCOBY-d magustatud tees, kuni see saavutab ideaalse karboniseerumise, alkoholisisalduse ja iseloomuliku magusa, sädeleva teemahla maitse.
Kui juua klaas kääritatud baktereid ja pärmi, ei kõla just nii sinu tass teed, istuge tihedalt. Paljude inimeste jaoks ei ole kombucha peamine võlu mitte maitse, vaid selle joomisest saadav lugematu kasu tervisele.
Mis kasu on kombuchast naistele?
Kombucha kasu tervisele: dramaatiliselt paranenud seedimine
Vananedes tundub, et kõhukinnisus ja puhitus muutub üha sagedamaks. See pole ebatavaline – muutused seedesüsteemis tulevad vanusega ja võib kiiresti saada osaks teie igapäevaelust. Siiski ei muuda see kõhuvalu ja GI-probleemidega toimetulekut lihtsamaks. Siin tulebki kombucha appi: Kombucha varustab tarbimisel tervislikke probiootikume, selgitab dr Perlmutter. Tervist edendav toime hõlmab põletiku vähendamist ja antioksüdantide aktiivsuse parandamist.
See mitte ainult ei aita seedimist, vaid tugevdab ka teie üldist soolestiku tervist. See on sellepärast need probiootikumid võib aidata toetada teie mao ja soolestiku rakkude tervist, säilitada tervet põletikulist reaktsiooni ja üldiselt aidata kehal teha seda, mida ta peaks toidu seedimisel tegema.
Dr Perlmutter ütleb, et soolestikus elavad probiootilised bakterid on seedimise tervise ja funktsioneerimise jaoks ülimalt olulised. Ja paljusid olulisi baktereid, mis aitavad soolestikku, leidub kombuchas. Veelgi enam, kombucha joomine (koos muud tüüpi kääritatud toitude tarbimisega) täiendab nende looduslikult esinevate bakterite tööd soolestikus, suurendades tervislikku mõju.
Kombucha kasu tervisele: pingutuseta kaalulangus
Sujuv purjetamine vannitoas pole ainus asi, mida kombucha omab probiootikumid saab aidata. See võib toetada ka kaalulangust. See kõik taandub nendele tervetele bakteritele, mis võivad lagundavad kiudaineid, mõjutavad söögiisu ja reguleerivad rasvade imendumist . Teisisõnu, probiootikumid võivad aidata tagada, et teie keha omastab võimalikult palju head ja nii vähe halba kui võimalik – ja tunnete end kauem täiskõhutundetuna. Dr Perlmutteri mõtted? Probiootikume tuleks minu arvates pidada iga tervikliku kaalulangetamise programmi keskseks osaks.
Seotud: Kombucha aitab pärmseente nakkusi tõrjuda, ütleb Ob/Gyn
Kuid probiootikumid pole kombucha ainus koostisosa, mis võib kaalulangust toetada. Kui SCOBY-d kääritatakse rohelises tees, sisaldab kombucha palju samu taimseid ühendeid – ja kasu tervisele – nagu roheline tee. Täpsemalt saab olema täis antioksüdante nagu polüfenoolid, mis võivad suurendada põletatud kalorite arvu. Doktor Perlmutter lisab, et probiootikumide toodetud toodetel on otsene mõju söögiisu vähendamisele, nii et kui proovite mõnest liigsest kilost vabaneda, jälgige rohelisel teel põhinevat kombuchat.
Rohelise teega valmistatud kombucha on eriti kasulik kehakaalu langetamiseks5 sekundit Studio/Shutterstock
Kombucha kasu tervisele: abi rasvmaksahaiguse korral
Uuringud aastal International Journal of Molecular Science tehtud rottidel viitab sellele, et kombucha antioksüdandid võivad aidata vähendada maksa toksilisust ja võidelda vabade radikaalidega, molekulidega, mis häirivad seda, kuidas meie keha peaks töötama. Terviseeksperdid arutavad tavaliselt antioksüdante sellistes toiduainetes nagu mustikad, vaarikad, lehtkapsas ja tume šokolaad. Kuid on näidatud, et kombucha annab ka tervisele tõuke. Uuringus leidsid teadlased, et kääritatud jook vähendas mittealkohoolse rasvmaksahaigusena tuntud seisundi mõju, mille korral maks kogub liiga palju rasva. (Klõpsake, et leida lihtsamaid viise mittealkohoolse rasvmaksahaiguse ennetamiseks.) Teistes uuringutes on teadlased leidnud, et kombucha võib aitab parandada valuvaigisti atsetaminofeeni poolt maksakahjustusi .
Kombucha kasu tervisele: kõrgem hea kolesterool + madalam halb kolesterool
Klaasi kombuchaga lõõgastumine on lihtne viis kolesterooliprobleemide vältimiseks. Krediit läheb tervislik roheline tee millega pruulitakse mõnda kombuchat. Jook on täis kasulikke ühendeid, nagu polüfenoolid ja antioksüdandid, selgitab dr Perlmutter. See võib tõsta teie hea HDL-kolesterooli taset. Saab ka roheline tee ja seega rohelises tees kääritatud kombucha aitab vältida kolesterooliosakeste oksüdeerumist , mis aitab hoida kontrolli all halva LDL-kolesterooli taset.
Kombucha kasu tervisele: stabiilsem veresuhkur
Veresuhkru ühtlasel tasemel hoidmine hoiab ära energialangused, meeleolu kõikumised ja diabeedi. Ja kombucha aitab just seda teha. Seda seetõttu, et kääritatud jook reguleerib süsivesikute imendumist ja hoida veresuhkru taset stabiilsena Sydney ülikooli uuringu kohaselt pärast sööki.
Kuidas sa kombuchat teed?
Üks parimaid osi selle tervist tugevdava eliksiiri juures on see, et kui aega napib, saate toidupoodidest osta valmis kombuchat või teha seda mõne nädala jooksul kodus murdosa eest. hind.
Esimene samm: tehke SCOBY
Esimene samm omatehtud kombucha meisterdamisel on SCOBY ostmine või valmistamine. See on bakterite ja pärmi kombinatsioon, mis käivitab iga kombucha partii. Saate osta ühe, näiteks Fermentaholics Kombucha Live SCOBY Starter ( Ostke saidilt Amazon.com, 13,49 dollarit ) või saate selle ise valmistada. Teil on vaja järgmist.
- 7 tassi vett
- ½ tassi valget suhkrut
- 4 pakki kofeiiniga musta teed
- 1 tass maitsestamata ja pastöriseerimata kombuchat
- Marlilapp või kohvifilter
- Kummipaelad
SCOBY valmistamiseks peate esmalt valmistama magusat teed. Keetke vesi suures kastrulis, seejärel eemaldage see tulelt ja lisage suhkur, segades õrnalt, kuni see on lahustunud. Seejärel lisage teekotid ja hautage vähemalt 20 minutit, enne kui lasete veel toatemperatuurini jahtuda. Valage jahtunud tee suurde purki, seejärel lisage poest ostetud kombucha. Kata marli või kohvifiltriga ja kinnita kummipaeladega. Jätke purk kuskile toatemperatuurile pimedasse kohta üheks kuni neljaks nädalaks, kuni on tekkinud SCOBY. Saate aru, et see on valmis, kui näete purgi ülaosas ¼ kuni ½ tolli kihti. Alustuseks pidage kinni kofeiiniga mustast teest, sest see kasvatab teie SCOBY kõige paremini. Kui olete saanud tugeva partii SCOBY-d, saate kombuchat valmistada ka teist tüüpi teedega.
Teie SCOBY peaks olema umbes 1/4 kuni 1/2 tolli paksstockcreations/Shutterstock
Teine samm: tehke Kombucha
Kui olete oma SCOBY käes, on aeg oma esimene partii kombuchat kääritada. Esmalt valmistage partii magusat teed, nagu tegite eespool oma SCOBY kasvatamisel. (Seekord võite soovi korral kasutada rohelist teed!) Seejärel eemaldage SCOBY ja kaks tassi vedelikku, milles see kasvas (tuntud kui starter kombucha), enne kui tühjendate ülejäänud purgi. Lisage purki oma uus magus tee, starter kombucha ja SCOBY.
kes mängis tonni läänepoolses loos
Kombucha kääritamine SCOBY-gaP-fotograafia/Shutterstock
Katke ja sulgege purk veel kord ning laske sellel kuus kuni 10 päeva pimedas käärida. Kuue päeva pärast võite alustada oma partii maitsetestimist, kuni olete saavutanud soovitud magususe ja äädika maitse. Viimane samm on teine kääritamine ja selleks on vaja konservipurke. Lisage nendesse purkidesse seni valmistatud kombucha ja 1–2 spl. puuviljamahla ja 1 kuni 2 tl. magusainet iga tassi kombucha kohta. Pudelige, sulgege ja kääritage segu veel kolm kuni kümme päeva. Pärast seda olete valmis oma loomingut nautima!
Kas eelistate videojuhendit? Vaadake seda:
Millised teised fermenteeritud toidud võivad teie tervist parandada?
Paljud kombucha kasulikud omadused tulenevad sellest fermentatsiooniprotsess , mis pakatab sellest kihisevast joogist probiootikume täis. Kuid kombucha pole ainus sel viisil valmistatud toit. Seal on veel kaks populaarset kääritatud toitu, mis annavad teie kehale tervisele tõuke, ja neid võib leida otse teie toidupoe vahekäikudest.
Kimchi
Kui olete kunagi söönud Korea toitu, olete tõenäoliselt söönud kimchit. See maitsestatud ja fermenteeritud kapsas on traditsiooniline Korea roog ja kaalulangetamise superstaar tänu oma madala kalorsusega toitaineterikkale toitumisprofiilile. See on supertoit, ütleb dr Perlmutter. Lisaks kaalukaotusele on kimchi kasulikkust tervisele toetav teadus ulatuslik ja hõlmab seost parema käärsoole tervise, kõhukinnisuse vähenemise, kolesterooli vähendamise ja isegi naha tervise edendamisega.
Seotud: Kas Kimchi on supertoit? Jah! Korea 'hapukapsas' on looduslik probiootiline kullakaevandus
Tegelikult sisaldab ainult üks portsjon kimchit vitamiinid B6, C ja K, folaat, raud, niatsiin ja üle 34 aminohappe . Ja see ei tähenda isegi kääritamise teel saadud probiootikumide kõiki tervisega seotud eeliseid.
Kimchi on Korea köögis populaarne roognaito29/Shutterstock
Hapukapsas
Kimchi ei ole ainus kääritatud kapsa tüüp, mida saate süüa. Hapukapsas, traditsiooniline roog, mis on valmistatud kapsa purustamisel ja piimhappebakterites kääritamisel, pakub ka mitmeid tervisega seotud eeliseid. Dr Perlmutter märgib, et sarnaselt kimchiga on hapukapsa tarbimist seostatud erinevate tervisega seotud eelistega.
Hapukapsas on rikkalik probiootikumide allikas ja aitab toetada tervet soolestiku mikrobioomi . Kääritatud köögivili on täis ka C- ja K-vitamiini, kiudaineid ja antioksüdante, mis kõik aitavad kaasa tugev immuunsüsteem .
Lisaks on hapukapsal ainulaadne ja terav maitse, mis muudab selle suurepäraseks lisandiks paljudele roogadele. Võite selle kihiti panna võileivale, visata salatile, süüa koos pättide, kartulipüree või lihapallidega või lisada riisikaussi.
Kombucha kohta lisateabe saamiseks vaadake neid lugusid:
6 viisi, kuidas värskendavalt hapuka kombucha tee joomine võib teie tervisele kasu tuua
Kas Kombucha võib muuta menopausi sümptomid paremini juhitavaks? Küsisime ekspertidelt
Rohkemate soolestiku tervise parandamise võimaluste saamiseks vaadake neid lugusid:
Kombucha eelised naistele: vahutav tee võib teie soolestikku tervendada, kiirendab kaalulangust
Ärge kunagi ostke enam probiootikume – tehke kodus jogurtit ja parandage oma soolestiku tervist
See sisu ei asenda professionaalset meditsiinilist nõuannet ega diagnoosi. Enne mis tahes raviplaani jätkamist pidage alati nõu oma arstiga .
Woman’s World eesmärk on pakkuda ainult parimaid tooteid ja teenuseid. Uuendame võimalusel, kuid pakkumised aeguvad ja hinnad võivad muutuda. Kui ostate midagi mõne meie lingi kaudu, võime teenida komisjonitasu. Küsimused? Võtke meiega ühendust aadressil shop@womansworld.com .