Maguskartul toob tervisele hämmastavaid eeliseid: mida arstid tahavad, et te teaksite — 2025
Ükskõik, kas eelistate neid röstitult, püreestatult või vahukommiga kaetud pirukaks küpsetatuna, on bataat paljudes meie toiduvalikutes – eriti pühadehooajal. Apelsinipudel on õrnalt magusa ja pähklise maitsega, mis sobib hästi nii soolaste roogade kui ka magustoitudega. Parim osa: maguskartul on täis toitaineid, mis pakuvad naistele iga maitsva suutäie puhul võimsat soolestiku tervisele kasulikku kasu.
Mis teeb bataadi nii tervislikuks
Päritolu Kesk- ja Lõuna-Ameerika , bataat on tärkliserikas juurvili tõusuteel. USDA teatab sellest maguskartuli tarbimine kasvas ligi 42% ainult aastatel 2000–2016. Üks osa populaarsuse kasvu põhjusest on see, et rohkem naisi avastavad alandliku maguskartuli kasulikud omadused tervisele, sealhulgas selle võime soolestikku toita.
Kui enamik meist on tuttavad erkoranži viljalihaga ürtidega, võib see olla ka bataat lilla . See maguskartuli sort kipub olema tärkliserikkam ja veidi vähem magus (kuigi sama maitsev!). Pole tähtis, kumba eelistate, on maguskartul tavalisema valge ja punase kartuli asemel nutikas valik.
Oranž ja lilla bataat on tervislikum valik kui valge kartul.Larissa Veronesi / Getty
Bataat on uskumatult rikas A-, C- ja B-vitamiini poolest ning see on täis polüfenoolid , selgitab Steven Gundry, MD , eelseisva raamatu autor Soolestiku kontroll ja asutaja Gundry MD . Need vitamiinid on üliolulised kõige jaoks, alates nägemise teravana hoidmisest kuni immuunsuse tugevdamiseni.
Kui polüfenoolid varieeruvad sõltuvalt kartuli värvist, siis tüüpilistes oranžides on palju tervislikke. karotenoidid , mis on oluline immuunsüsteemi ja silmade tervise ja muu jaoks, lisab Felice Gersh, MD , Irvine'i integratiivse meditsiinirühma meditsiinidirektor. Lisaks on maguskartulites rohkem kiudaineid ja kaaliumi – pluss vähem kaloreid – kui valges kartulis, märgib dr Gersh.
Seotud: Bataat aitab taltsutada menopausijärgseid kuumahoogusid, meeleolumuutusi ja tupekuivust
Maguskartuli kasulikkus naiste tervisele
Naistele, keda häirivad gaasihood, puhitus või GI-häired, võib maguskartul aidata. Need on suurepärane toitumisallikas mitte ainult teile, vaid ka teie mikrobioom , ütleb dr Gundry. Teie soolestik koosneb erinevatest mikroobidest ja bakteritest, mis tasakaalus olles aitavad kaasa toitainete lagunemisele ja parandavad seedimist – need isegi tugevdavad teie immuunsust. Kuid kui see tasakaal on häiritud (süüdistada stressi, unepuudust või antibiootikumikuuri), võib see põhjustada seedehäireid.
Bataadi teeb eriti suurepäraseks see, et see ei ole tavaline süsivesik, vaid on teatud tüüpi süsivesik vastupidav tärklis , selgitab dr Gundry. See tähendab, et nad tegutsevad a lahustuvad kiudained 'vastupanu' kiirele seedimisele ega muutu kohe glükoosiks. Nii et te ei pea muretsema veresuhkru või insuliinitaseme hüppe pärast. Selle asemel liiguvad nad teie peensoolest mööda ja jõuavad jämesoolde enamasti puutumata. Seal kääritatakse neid nagu prebiootikumid ja toita häid baktereid oma soolestikus, märgib dr Gundry.
Maguskartul toidab soolestiku mikrobioomi.Pikovit44/Getty
Kui sööte resistentset tärklist, paljunevad teie kasulikud soolestiku mikroobid (või soolestiku sõbrad). Nad toodavad ka suures koguses kasulikku lühikese ahelaga rasvhapped nagu näiteks äädikhape , propionaat ja butüraat . Resistentsed tärklised, nagu bataat, suurendavad teie soolestiku sõprade arvu ja mitmekesisust, parandavad seedimist ja toitainete omastamist ning soodustavad meie soolestiku vooderdamist toetavate soolestikukaaslaste kasvu, ütleb dr Gundry.
Tõestus maguskartuli soolestikku tervendava jõu kohta: uuring aastal Toitained leidsid, et inimesed, kes suurendasid lahustuvate kiudainete tarbimist suurendas nende soolestiku tugevust 90% 6 kuu jooksul. Soolebakterid toituvad kiudainetest, et toota butüraati, rasvhapet, mis toidab soolestiku rakke. See on võti, kuna tugev soolestiku limaskest teeb enamat kui lihtsalt tervisliku mikrobioomi edendamine. See peletab ka eemale lekkiv soolestik , seisund, mille korral soolestiku limaskesta nõrgeneb ja toksiinid lekivad vereringesse. See põhjustab põletikku, mis põhjustab väsimust ja aju udu. (Klõpsake, et avastada lekkivaid soolestiku vahetusi, mis parandavad teie tervist.)
Veel 3 maguskartuli kasu tervisele naistele
Peale seedimise soodustamise võib regulaarne maguskartuli nautimine naiste tervisele kasulik olla. Siin on mõned viisid, kuidas maitsev mugul võib aidata.
1. Bataat aitab kaalust alla võtta
Dieedisõbralikele toitudele mõeldes pole kartul tõenäoliselt kõige tähtsam. Paljud arvavad, et maguskartuli süsivesikud soodustavad kaalutõusu, selgitab dr Gersh. Aga neil on komplekssed süsivesikud , mis erinevad täiesti lihtsatest maiustustest ja töödeldud toitudest.
Lihtsad süsivesikud toiduainetes, nagu suhkur ja valge pasta, lagundatakse kiiresti, et saada vereringesse kiire energiapuhang, mis tõstab teie veresuhkru taset. Komplekssed süsivesikud, mida leidub sellistes toiduainetes nagu bataat ja täiskaer, annavad aeglast ja püsivat energiat ilma suhkrutaset tõstmata. Dr Gersh märgib, et need aitavad säilitada tervislikku insuliini- ja glükoositaset ning õiget söögiisu reguleerimist ning saavutada ja säilitada tervislikku kehakaalu.
Seotud: Vaatamata oma mainele võib kartul * kiirendada kaalulangust – siin on, kuidas
Lisaks hoiavad maguskartuli kiudained teid kauem täiskõhutundena, hoides ära dieeti tekitavad näljahood. Tegelikult on uuring aastal Toitained avastasid, et kui inimesed lisasid oma dieeti rohkem bataati, siis kaotasid 5% oma kehakaalust 8 nädala jooksul. See tähendab peaaegu 9 naela. 170 naela kaaluvale naisele.
Anna_Shepulova/Getty
2. Bataat teravdab nägemist
Porgand võib teie nägemise teravdamisel kogu tunnustuse pälvida. Kuid bataadil on oluline roll ka teie nägemise kaitsmisel. Dr Gundry ütleb, et üks bataat annab teile täis päevaannuse A-vitamiini, mis aitab nägemist parandada.
Toiteaine toimib antioksüdandina, kaitstes silma selle eest oksüdatiivne stress mis võib nägemist häirida. Veelgi enam, A-vitamiin aitab teie silmal toota pigmente, mis aitavad teil näha kogu valguse spektrit. See hoiab ära tavalised nägemisprobleemid, nagu öine pimedus või nägemisraskused hämaras.
Kuid võib-olla on A-vitamiin kõige kasulikum, kui tegemist on ärahoidmisega kuiv silm . See tavaline seisund võib põhjustada punetust, ärritust ja nägemise hägustumist. Uuring ajakirjas Oftalmoloogia leidis, et A-vitamiin, mis imendub kõige paremini toiduga, mitte toidulisanditega, toimis 10 korda parem kuiva silma sümptomite leevendamisel kui platseebo. (Klõpsake, et näha rohkem võimalusi kuiva silma leevendamiseks ja parandada oma nägemist 7 päevaga ).
3. Bataat alandab vererõhku
Kui teile on öeldud, et teie vererõhu näitajad on viimasel ajal tõusnud, võib maguskartul aidata. Need sisaldavad kahte peamist toitainet - kaaliumi ja vitamiini B6 -, mis hoiavad teie BP tervislikus vahemikus.
Kaalium lõdvestab ja avardab veresooni, et eemaldada pinget, lisaks aitab see neutraliseerida liigset naatriumi teie kehas, mis võib tõsta teie vererõhku. aastal avaldatud uuringute ülevaates BMJ, teadlased leidsid, et kui inimesed suurendasid oma kaaliumitarbimist, suurenes nende süstoolne (suurim arv) vererõhk langes 7 punktini ja nende diastoolne (alumine number) langes 4 punktini.
Ja kasu suurendab ainult B6-vitamiini lisamine bataadile. Uuring sisse Alternatiivsed ja tasuta ravimeetodid viitab sellele, et B6 suurenenud tarbimine võib alandada süstoolset vererõhku 14 punkti võrra ja diastoolne BP kuni 10 punkti võrra 4 nädala jooksul. Teadlaste sõnul töötab B6 sarnaselt tsentraalsed alfa agonistid , diureetikumid ja kaltsiumikanali blokaatorid . (Lisateabe saamiseks klõpsake läbi vererõhu häkkimine mis hoiavad teie numbreid kontrolli all ja saate teada, kuidas bataat võib teie neerupealisi tervendada, et energiat suurendada.)
Kuidas maksimeerida bataadi kasu tervisele naistele
Kas olete valmis kasutama maguskartuli tervendavat jõudu? Naised saavad tervisele kasulikku kasu suurendada, valides esmalt supermarketist tipptasemel maguskartuli. Dr Gersh soovitab otsida tumedat sorti maguskartulit, kuna selles on rohkem kasulikke karotenoide. Samuti soovitab ta vältida kortsus, pehme või rohelise värvusega maguskartulit. Need võivad olla märgid, et mugul on oma õitsengust möödas.
Säilivusaja maksimeerimiseks soovitab dr Gersh hoida bataate jahedas, pimedas ja hästi ventileeritavas kohas (mitte kilekotis või külmikus) ning süüa need 10 päeva jooksul ära. Enamiku ajast ma lihtsalt küpsetan neid, kuni need on pehmed ja magusad, ütleb dr Gersh. Minu jaoks on need maitsvad ja sobivad ideaalselt iga toidu kõrvale.
Dr Gundry armastab teha friikartuleid ja -krõpse ahjuplaadil või õhufritüüris. Olenemata sellest, kas teile maitseained meeldivad, ütleb dr Gundry, et on üks toiduvalmistamise näpunäide, mis võib oluliselt muuta. Ta märgib, et bataadi kasutamisel on oluline need keeta, jahutada ja seejärel uuesti soojendada. See on parim viis võimalikult vastupidava tärklise avamiseks. Näpunäide: See tähendab, et bataat on ideaalne roog kiireteks päevadeks! (Kiireks ja lihtsaks vaatamiseks klõpsake läbi maguskartuli hash pruunide retsept .)
kõik perekonna uusversioonis
Larissa Veronesi / Getty
Lõpuks on mõõdukus võtmetähtsusega. Bataadi nautimine üks kuni kolm korda nädalas on toitev magus koht. Dr Gundry ütleb, et nagu iga tärklis, võite ka söödava kogusega liialdada. Mina isiklikult naudin neid nädalavahetuse maiuspalana.
Rohkemate soolestiku ravimise ja tervise parandamise võimaluste saamiseks:
Maitsev vahuveini magus teemahl, mis ravib teie soolestikku ja kiirendab kehakaalu langetamist
Toitumisspetsialist: energiavampiirid on tõelised – ja tõenäoliselt elavad praegu teie kõhus
See sisu ei asenda professionaalset meditsiinilist nõuannet ega diagnoosi. Enne mis tahes raviplaani jätkamist pidage alati nõu oma arstiga .