Tugevdage immuunsust, ravige soolestikku ja tasakaalustage veresuhkrut lilla jamssiga — 2024
Võib-olla pole te ube’st ehk lilladest jamssidest kuulnud, kuid need erksad mugulad pakuvad meie tervisele palju maitsvat kasu. Heitke pilk, et saada lisateavet selle kohta, mis need on, kuidas nad maitsevad ja kõigi toiteväärtuste kohta.
Mis on Ube?
Filipiinidelt pärit lillad jamssid sarnanevad tavalise apelsini maguskartuli või jamsiga, kuid neil on veelgi magusam ja kergelt pähkline maitse. Vastavalt USDA 100 grammi juurvilja söömine annab meile kasulikke toitaineid, nagu 4 grammi kiudaineid, 20 mg kaltsiumi, 12 mg C-vitamiini ja 100 RÜ A-vitamiini.
Purple Yam (Ube) eelised
Kuigi see ei pruugi tunduda palju C-vitamiini, on soovitatav päevane kogus vaid umbes 65–90 milligrammi. Arvestades, et enamik meist püüab külmetus- ja gripihooajal (ja käimasoleva pandeemia) oma immuunsustaset kõrgel hoida, on alati hea saada toidust rohkem C-vitamiini. (Psst: see on suurepärane, et hoida meie lihaseid tugevana ka vananedes!) Mis puutub A-vitamiini, siis see on oluline meie kopsude kaitsmiseks, töötades samal ajal ka kaltsiumiga, et vältida luuhõrenemist.
hiina hüppenöörimängud
Me kõik teame, et kiudained võivad aidata meie seedimist, kuid lilladel jamsil on soolestiku tervisele veel üks kasu. Nagu enamik tärkliserikkaid köögivilju, sisaldab see üsna vähe süsivesikuid (27 g), kuid need on komplekssed süsivesikud . Uuringud näitavad need on resistentsed seedimisele ja suurendavad heade soolebakterite arvu.
Lillade jamside tõeline jõuallikas on aga flavonoid antotsüaniin. Nagu mustikad (ja nende sugulased mustikad), annab see neile erksa värvi. Samuti aitab see tasakaalustada veresuhkrut II tüüpi diabeediga inimestel Diabeet.co.uk . Organisatsiooni sõnul tuleb teha rohkem uuringuid, kuid väidavad, et flavonoid on näidanud paljulubavaid tulemusi silma terviseprobleemide ennetamisel, tugevdades ka võrkkesta veresooni.
A mitmete uuringute ülevaade avastas, et antotsüaniin toimib antioksüdandina meie ajurakkude oksüdatiivse stressi tõrjumisel ja taastamisel. Uuringud alates Euroopa toitumisajakiri toetab seda, jälgides verbaalse sujuvuse, lühiajalise mälu ja pikaajalise mälu paranemist vanematel täiskasvanutel, kes said 12 nädala jooksul antotsüaniinirikkaid toidulisandeid.
kas danny ja sandy surid
Ja kui sellest veel ei piisa tervislikust kasust, on näidatud, et antotsüaniinid, nagu lillas jamsis leiduvad, aktiveerib vähivastaseid ensüüme meie kehas, mis tapavad halvad rakud. Mitte liiga räbal alandliku juurvilja jaoks! (Klikkige, et näha, miks jamss on ka üks parimaid looduslikud abinõud tupekuivuse vastu .)
Kust osta Purple Yam
Peate kontrollima kohalikest toidupoodidest ja Aasia turgudest värsket ube't, mida röstida või küpsetada, kuid seda on lihtne leida pulbrina ( Osta Amazonist, 15,99 dollarit ) võrgus.
Erinevalt lilla jamsiekstraktist, mis võib sageli sisaldada palju lisavärve ja suhkruid, on purpurne jamss tavaliselt 100 protsenti veetustatud jamss. See tähendab, et see võib pakkuda samu tervisega seotud eeliseid ning lisada smuutidele, küpsetistele (nt koogile) või millele iganes muule, mida teie kujutlusvõime välja suudab pakkuda, armsat magusat maitset ja erksat värvi!