Kinnise nina, kurguvalu või püsiva köha korral on paljude inimeste koduseks abinõuks sümptomi rahustav lusikatäis mett. Kuid kas teadsite, et looduslikule magusainele veidi hoogu andes võib teie keha paranemisprotsessi järsult kiirendada? See on tõsi! Vürtsikas mesi pakub lisaks külmetusnähtude leevendamisele palju kasulikku tervisele: see aitab seedimist, kaitseb teie südant ja isegi tõstab teie tuju! Siin selgitavad eksperdid, mis on vürtsikas mesi, kuidas seda kodus valmistada ning millised on selle magusa ja kuuma segu eelised.
Mis on vürtsikas mesi?
Swicy ehk magus + vürtsikas toidud on TikToki uusim trend. Rakenduses on tuhandete klikkidega postitusi vürtsika mee valmistamise ja nautimise viiside kohta, sealhulgas selle kasutamine krevettide, kana, tiibade, sushi ja isegi munade lisandina. Ka restoranid võtavad omaks vürtsika mee trendi. Vastavalt QSR ajakiri, välimus kuum mesi restoranide menüüdes kasvas 187% ainult aastatel 2016–2020.
Mis siis vürtsikas mees täpselt on? Põhimõtteliselt on see täpselt nii, nagu see kõlab. Vürtsikas mesi saadakse tavalise mett ja lisades sellele tšillipipra, punase pipra helbeid, Cayenne'i pipart või kuuma kastet nagu Tabasco. Internetis on palju retseptivariante, mõned inimesed lisavad mee ja pipra maitse tasakaalustamiseks magusa happesuse saamiseks kolmanda koostisosa, näiteks õunasiidri äädikat või sidrunimahla. Kuid olenemata sellest, kuidas te oma meega soojust tood, on kombo suurepärane maitseaine, mis on teie käeulatuses. Lisaks maitsemeeli kõdistamisele on vürtsikal mesil kaugeleulatuv kasu tervisele.
Vürtsikas mesi on rikas tervendavate ühendite poolest
Vürtsika mee kahel peamisel koostisosal on ainulaadsed eelised. Esiteks võtame mee. Sellel on pikk ajalugu mitte ainult magusainena, vaid ka loodusliku ravimina. Vanad kreeklased dokumenteerisid mõningaid mee varasemaid tervisega seotud eeliseid, eriti selle võime tõttu paraneda haavu või põletusi. Michael S. Fenster, MD , kardioloog ja kulinaarse meditsiini professor Montana ülikooli tervisekolledžis Missoulas, Montanas.
Tänapäeval teame nüüd, et mesi sisaldab kombinatsiooni bioaktiivsed ühendid , mineraalid, probiootikumid , ensüümid ja antioksüdandid , mis kõik võivad meie tervise tugevdamiseks palju rohkem ära teha, selgitab dr Fenster. Ta lisab, et bioaktiivsed ained võivad sisuliselt sisse lülitada geeni, mis võimaldab meil kiirendada meie kaasasündinud võimet toota antioksüdante ja vähendada põletikku. Lisaks on probiootikumid tema sõnul vajalikud hea soolestiku tervise jaoks ja kriitilise tähtsusega terve immuunsüsteemi jaoks. (Klõpsake, et teada saada, kuidas mesi ja sidrun rahustavad köha .)
Järgmiseks on meil tšillipipar. Tšillipipar sisaldab kapsaitsiin , looduslik komponent, mis annab piprale selle tulisuse. Lisaks soojuse toomisele on kapsaitsiin ka antioksüdant, selgitab sisearst ja kulinaarmeditsiini spetsialist Jaclyn Albin, MD , Texase osariigis Dallases asuva TÜ Southwesterni meditsiinikeskuse dotsent ja kulinaarse meditsiini programmi direktor.
Kui tšillipipar kombineerida meega, on teil tugev segu, mis hoiab teid tervena. Nii mesi kui ka kapsaitsiin on väikestes uuringutes näidanud, et neil on kas viirusevastased või antibakteriaalsed omadused, ütleb dr Albin. Ja toidus sisalduvatel antioksüdantidel on põletikuvastane toime, seega võivad need aidata neutraliseerida oksüdatiivne stress , tüüp vaba radikaal mis põhjustab rakukahjustusi.
Fudio/Getty
Seotud: Eksperdid: see mesi võib aidata naistel kuumahoogusid leevendada, libiidot tõsta ja palju muud
Kuidas vürtsikas mesi kiirravib külmetushaigusi ja viirusi
Kuigi need kaks koostisosa sisaldavad ühendeid, mis võivad parandada teie tervist pealaest jalatallani, on see, kus need tõeliselt säravad, rahustavad ülemiste hingamisteede infektsioon nagu kurguvalu, krooniline köha ja ummikud. Siit saate teada, kuidas vürtsikas mesi teie keha paranemisprotsessile kasulik on.
1. Vürtsikas mesi rahustab köha
Kui teil on häiriv köha, mis lihtsalt ei taandu, on abiks vürtsikas mesi! Kallis vähendab köha sagedust ja raskust aastal tehtud uuringute kohaselt BMJ tõenditel põhinev meditsiin . Uuring näitab isegi, et mesi võib olla parem kui antibiootikumid, pakkudes laiemalt kättesaadavat ja odavamat alternatiivi retseptiravimitele ülemiste hingamisteede infektsioonide korral.
Ja kui lisate kapsaitsiinirikkaid paprikaid, suurendate ainult kasu. Uurige sisse OTO avatud avastasid, et kui inimesed võtsid suukaudset kapsaitsiinipihustit neli korda päevas, kogesid nad kuni a 75% väheneb nende krooniline köha kahe nädala pärast. Teadlased kahtlustavad, et kapsaitsiin võib taaskäivitada liigselt sensibiliseeritud köharefleksnärve, takistades neil süütehäireid ja käivitades kroonilise köha. (Kas vajate lisaabi? Õige leidmiseks klõpsake läbi kurgupastil võib aidata köha leevendada.)
2. Vürtsikas mesi rahustab kurguvalu
Ülemiste hingamisteede viiruse või bakteriaalse infektsiooni üks levinumaid (ja kõige ärritavamaid) sümptomeid on püsivalt kriimustav, kuiv ja valulik kurk. Sisesta mesi. Meel on loomulik valuvaigistav toime, ütleb dr Fenster, viidates ajakirjas tehtud uuringule Brasiilia otorinolarüngoloogia ajakiri . Teadlased leidsid, et inimesed, kes 10 päeva jooksul iga 6 tunni järel meega kuristasid ja seejärel alla neelasid, olid oluliselt vähem kurguvalu kui need, kes magusa sõõmu vahele jätsid. Samuti vähendasid nad vajadust valuvaigistite järele, et leevendada kurguvalu. Tunnustus läheb mee haavade paranemisvõimele koos selle niisutava ja kurku katva toimega.
Kapsaitsiin on ka looduslik valuvaigisti, mida kasutatakse sageli koostisosana paiksed kreemid liigese- ja lihasvalu korral. Kuid paprika tarbimine võib anda sama rahustava tulemuse. See toimib järgmiselt: kapsaitsiini molekulid desensibiliseerivad retseptoreid, mis edastavad valusignaale ajju, vaigistades kurguvalu. Lisaks võib kapsaitsiin leevendada valu vallandavat põletikku.
Nohu või gripiviirus, bronhiit , kurgupõletik ja põskkoopapõletikud võivad kõik põhjustada ärritust ja põletikku kurgus. Suur osa kurguvalu põhjustatud valust tuleneb põletikust, ütleb Lauri Wright, PhD, RDN , dotsent ja toitumisprogrammide direktor Lõuna-Florida ülikooli rahvatervise kolledžis Floridas Tampas. Toitumise ja dieedi akadeemia president Wright ütleb, et mesi ja kuumad paprikad koos toovad kaasa põletikuvastased omadused, mis võivad turset vähendada ja valu leevendada.
Moyo stuudio/Getty
Seotud: Küüslauk ja mesi on soolane-magus duo, mis rahustab kurguvalu ja kiirendab külmetusest taastumist
3. Vürtsikas mesi eemaldab ninakinnisuse
Kui olete kunagi hammustanud teravat paprikat ja saanud nohu või tundnud, et teie ninakõrvalurged on selged, peate tänama kapsaitsiini. Kapsaitsiin ärritab või stimuleerib alguses närvilõpmeid, see on põletustunne, põhjustades sageli ka nohu või vesiseid silmi, ütleb dr Albin.
Üks Cochrane'i ülevaade soovitab kapsaitsiini sisaldavaid ninaspreid leevendada selliseid sümptomeid nagu ninakinnisus ja aevastamine isegi parem kui tavaline nasaalne steroid ( budesoniid ), tänu oma põletikuvastastele omadustele.
Kuid mesi võib abi anda ka ummikutest vabanemisel. Ninaõõne limaskestade põletik (tuntud ka kui sinusiit ) ahendab õhuvoolu, raskendades hingamist ja lima väljutamist. Dr Albin selgitab, et kombineeritud paistes ja põletikulised kuded ning tagakülgne lima põhjustavad nina täidistunde. Põletikuvastane mesi aitab seda turset ohjeldada, lisaks vedeldab lima, nii et seda on lihtsam väljutada. (Lisateabe saamiseks klõpsake meie õdeväljaandel vürtsikad retseptid ninakõrvalurgete puhastamiseks ja eest eeterlikud õlid, mis leevendavad ummikuid .)
sabelskaja/Getty
Veel 3 vürtsika mee kasu tervisele
Vürtsikas mesi võib teha enamat kui lihtsalt leevendada külmetuse sümptomeid. Siin on põhjus, miks võiksite muuta selle oma igapäevase dieedi osaks juba ammu pärast haigushooaja lõppu.
1. See aitab seedimist
Toidud nagu mesi on võimsad abiained, mis aitavad hoida meie soolestiku mikrobioom terve, ütleb dr Fenster. Uuringud on leidnud, et mesi võib toimida a sümbiootiline , mis sisaldab nii probiootikume, aktiivsete kasulike bakterite kolooniaid kui prebiootikumid , toiduallikad, nagu teatud tüüpi kiudained, mis aitavad tervetel bakteritel teie soolestikus kasvada, lisab ta. (Klõpsake, et teada saada, kuidas kaera söömine võib soodustada tervislikku seedimist .)
Mesi sisaldab ka oligosahhariidid , süsivesikud, mis koosnevad üksikutest suhkrutest, mis lähevad soolestikku ja aitavad toita tervet soolestiku biome, ütleb Wright. Tervislik mikrobioom aitab kaasa paremale seedimisele. Me teame, et soolestik on seotud immuunsüsteemiga ja osa sellest. Nii et terve soolestik aitab immuunsüsteemile palju rohkem, lisab ta.
Kapsaitsiin võib ka muuta soolestiku mikrobioomi heas mõttes uurimus ajakirjas Molekulid näitab. See suurendab taimestiku tasakaalu jaoks kasulike bakterite hulka ja vähendab põletikku esile kutsuda võivate bakterite tüüpi. Märge: Kui teil on tundlik mao või seedetrakti probleemid, näiteks haavand, ärritunud soole sündroom (IBS) , või põletikuline soolehaigus (IBD) , võiksite kapsaitsiini vahele jätta. Selle vürtsikus võib vallandada kõhuvalu. (Klikkige meie õdeväljaandele, et näha, miks jogurt on üks parimaid looduslikud ravimeetodid SIBO jaoks või peensoole bakterite ülekasv.)
bluusivennad hingemees snl
2. See hoiab su südame terve
Vürtsika mee kõige olulisemad koostisosad aitavad tõrjuda südame-veresoonkonna haigus . American Heart Associationi andmetel on mesi fenoolhapped ja flavonoidid abi parandada kolesterooli taset ja vähendada südamehaiguste riski. Kuidas? see alandab üldkolesterooli ja halva LDL-kolesterooli, suurendades samal ajal head HDL-kolesterooli taset. Ja Toronto ülikooli uuring leidis mett alandab triglütseriide , teatud tüüpi rasv veres, mis suurendab südame-veresoonkonna haiguste riski.
Tšillipipra kapsaitsiin kaitseb ka teie tickerit. Uuring aastal Ameerika kardioloogiakolledži ajakiri leitud inimesi, kes söövad tšillipipart regulaarselt (rohkem kui 4 korda nädalas). 33% väiksem tõenäosus haigestuda surmaga lõppevasse südamehaigusesse kui need, kes harva või mitte kunagi sõid vürtsikat paprikat. Teadlased usuvad, et kapsaitsiin aitab vähendada põletikku ja muid kahjulikke protsesse, mis on seotud rasvanaastude kogunemisega arterites.
3. See tõstab tuju
Vürtsikas mesi mitte ainult ei soojenda teie toitu, vaid parandab ka teie meeleolu. Uurige sisse Psühhiaatria uurimine soovitab kapsaitsiini käivitab endorfiinide ja dopamiini vabanemise , kaks hea enesetunde hormooni, mis tõstavad tuju. Vastavalt uuringule on näidatud, et mesi parandab teie tuju Vananemise piirid . See vähendab ärevuse ja depressiooni taset osaliselt õhutades meeliülendavat vabanemist serotoniin . (Klikkige, et näha, kuidas muidu saate ärevust kiiresti leevendada.)
Kuidas valmistada vürtsikat mett
Kas olete valmis kasutama vürtsika mee head tuju? Kuigi seal on mõned eelvalmistatud kuumad meetooted, on parem (ja odavam!) seda kodus valmistada. Kui seda on lihtne teha, soovitan alati ise kodus valmistada, sest see võimaldab koostisosi kontrollida, ütleb dr Albin. Eelvalmistatud pudelisse villitud kuum mesi, mida saate osta, on väiksema tõenäosusega pärit kohalikust päritolust ja saate ise valmistada lisandeid ja säilitusaineid minimeerides parandada värskust.
Wright nõustub, lisades, et oma vürtsika mee valmistamine annab teile võimaluse valida, kui magusat või vürtsikat soovite. Kui valmistate ise vürtsikat mett, annab see teile võimaluse luua seda oma maitse järgi, otsustades, kas lisada paprikate või piprahelveste kogusele vähem või rohkem.
Magusa ja vürtsika mee retsept
Tänu Lauri Wrighti lihtsale retseptile ei saaks vürtsika mee valmistamine olla lihtsam.
Koostis:
- 1 kuni 1 ½ tassi mett
- 3-5 värsket tšillit
Juhised:
- Valage mesi keskmisesse kastrulisse ja lisage paprika. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni.
- Alanda kuumust ja hauta umbes 2 minutit, aeg-ajalt segades.
- Lase mesil jahtuda ja eemalda paprikatükid. Kui teil on lahtised seemned, kurna mesi nende eemaldamiseks.
Säilitage vürtsikas mesi õhukindlas purgis ja jahutage. See peaks kestma vähemalt kuu.
Kuidas kasutada vürtsikat mett külmetuse sümptomite leevendamiseks
Külmetus-, viirus- või ülemiste hingamisteede infektsioonide leevendamiseks on parim valik vürtsika mee nautimine soojas teetassis. Kuigi mõned inimesed kombineerivad cayenne'i, mett ja sooja vett, soovitab dr Albin teele vürtsika mee lisamist lihtsamaks ja meeldivamaks viisiks selle eeliste nautimiseks. Kuum mesi sobib kurguvalu leevendamiseks hästi taimeteedega, nagu kummel või kurkum-ingveri taimetee, märgib ta. Üks, mida proovida: traditsiooniliste ravimite kurkumi- ja ingveritee ( Ostke Targetist, 5,79 dollarit ).
Dmitrii Ivanov/Getty
Veel võimalusi vürtsika mee kasutamiseks
Olen isiklikult kasutanud ja nautinud vürtsikat mett paljudes kulinaarsetes vormides, ütleb dr Fenster. Saate lisada kohvile kuuma mett, kasutada seda magustoidu (nt leivapudingi või meekoogi) täidiseks või mõne looduslikult laagerdunud juustuga, nagu kitse- või sinihallitusjuust. Need kõik on suurepärane viis söögikorra lõpetamiseks.
Dr Albin reklaamib ka vürtsika mee ja juustu maitsvat kombinatsiooni. Proovisin hiljuti kitsejuustu peale niristatud vürtsikat mett ja serveeritud täistera nisukreekeritega ning leidsin, et see on suurepärane kombinatsioon magusast ja soolasest. Muud võimalused? Kuum mesi oleks maitsev ka küpsetatud lõhe või kala puhul ning sobiks hästi röstitud köögiviljadega, nagu bataat, kõrvits ja rooskapsas, et lisada maitsele keerukust, ütleb dr Albin.
Wright soovitab kasutada vürtsikat mett jäätise, jogurti või värskete puuviljade lisandina. Saate seda kasutada isegi juustu ja kreekeritega serveerimiseks dipikastme valmistamiseks, soovitab ta. Kas vajate rohkem ideid? Inimesed peal Reddit on postitanud mõned loomingulised viisid vürtsika mee kasutamiseks, sealhulgas kikerherneste, pitsa, praekana ja vahvlite, kaerahelbede, kodujuustu maitsestamiseks või isegi maapähklivõivõileivale niristamiseks. (Suussulamise saamiseks klõpsake läbi kuuma meega kana retsept .)
Aleksandr Vorontsov / Getty
Lugege lisateavet külmetushaigustest ja viirustest üle kavaldamiseks:
4 taskukohast immuunsust tugevdavat toidulisandit, mida arstid tervena püsimiseks kasutavad