Millised on teie dieedi peamised naatriumiallikad? Tõenäoliselt võite aimata mõnda – juustuburgerid ja vinnutatud liha kuuluvad sellesse nimekirja kergesti. Siiski on ka totaalsemaid naatriumiallikaid, mis võivad teie dieedis peituda, viies teie päevakoguse tunduvalt üle soovitatud piiri. Kanadas Ontarios asuva Toronto ülikooli (U of T) teadlased, et tõsta teadlikkust nendest salakavalatest soolastest toitudest ja aidata teil leida nende söömisele madala naatriumisisaldusega alternatiive. viis läbi uuringu toitude kohta, mis annavad Ameerika dieedis kõige rohkem naatriumi.
Miks see nii oluline on? Naatrium – lauasoolas leiduv mineraal ehk naatriumkloriid – on oluline toitaine, mida leidub igas keharakus. Kuid liiga palju seda võib põhjustada kõrget vererõhku, mis võib lõpuks põhjustada hüpertensiooni (pikaajaline kõrge vererõhk) ja südamehaigusi. Kuna südamehaigused on peamine surmapõhjus USA-s ja üle 60 miljoni USA naise praegu sellega koos elate, on oluline leida viise selle riski vähendamiseks. Naatriumi tarbimise vähendamine on üks väga oluline samm, mida saate teha.
Uurimistöö lähemalt
Et saada hinnangut selle kohta, kui palju naatriumi ameeriklased päevas tarbivad, kogusid U of T teadlased andmeid USA riiklikust tervise- ja toitumisuuringust aastatel 2017–2018. Igal aastal läbiviidava küsitluse käigus peavad osalejad üle vaatama oma varasema toitumise. 24 tundi ja nõustuda tervisekontrolliga.
U of T uurijad vaatasid 7081 vastaja andmeid, keskendudes nende toitumisele ja igapäevasele naatriumitarbimisele. Seejärel jagasid nad need andmed vanuse, soo, rahvuse ja iga osaleja leibkonna sissetuleku põhjal.
Tulemused
Rohkem kui 50 protsenti ameeriklastest sai enim naatriumi järgmise 15 toidu söömisest (sagedase tarbimise ja harvema tarbimise järjekorras). Iga toidu kõrval on naatriumisisaldus milligrammides (mg) supermarketite näidisbrändidelt ja näidisretseptidelt.
Need tulemused olid järjepidevad sõltumata inimese vanusest, soost, rahvusest või sissetulekust.
Miks see nimekiri on oluline
See 15 toidust koosnev nimekiri ei tähenda Ameerika dieedi kõige soolasemaid toite. Pigem ütleb see meile, millised toidud on panustades kõige rohkem naatriumi Ameerika dieedis. See on oluline erinevus, sest teatud toidud selles loendis – nagu leivad, saiad ja kuklid – ei ole oma olemuselt soolased. Teatud töödeldud leivad on aga kõrge naatriumisisaldusega, kuigi need ei maitse. Kui ameeriklased söövad leiba, arvates, et selles pole palju naatriumi, võivad nad kogemata oluliselt suurendada oma igapäevast naatriumitarbimist.
neil teemant ma olen ... ütlesin
Kuidas vähendada oma naatriumi tarbimist
Kõrge naatriumisisaldusega toitude väljajätmist on lihtsam öelda kui teha, eriti kui mõned neist (nt leib ja pastaroad) on teie dieedi põhikomponendid. Selle asemel kaaluge teatud toitude, näiteks pitsa, söömist harvemini, selle asemel, et need täielikult välja jätta. Lisaks proovige neid naatriumisisaldust vähendavaid nippe:
See sisu ei asenda professionaalset meditsiinilist nõuannet ega diagnoosi. Enne mis tahes raviplaani jätkamist pidage alati nõu oma arstiga .