See 10-sekundiline häkkimine muudab teie ahjukartuli krõbedamaks ja veelgi maitsvamaks — 2025
Kartul on midagi, mille söömisest ma ei väsi – selle valmistamiseks on lihtsalt nii palju maitsvaid viise, et mul ei hakka kunagi igav! Minu isiklik lemmik on ahjukartul, mis sobib steigi või kana kõrvale. Hiljuti komistasin lihtsa näpunäide peale, kuidas valmistada võimalikult maitsvaid ja maitsvamaid lusikaid: see kõik puudutab soolvett!
Miks peaksite kartulit enne küpsetamist soolama
Jah, kuulsite õigesti, me tahame, et leotaksite oma kartuleid soola ja vee segus täpselt nagu kana või tervet kalkunit tänupühal, et see jääks mahlane ja niiske. Ameerika testköök Kirjanik Danielle Lapierre ütleb, et soolvees võib kartulit maitsestada ka seest ja väljast (torkake need kindlasti eelnevalt kahvliga läbi).
Samuti kuivatab sool nahka, muutes selle ahjus ülikrõbedaks (nm!). Veelgi parem on see, et kartuli küpsemine võtab liha puhul mõne tunni asemel vaid mõne sekundi! Seega pole mingit vabandust, miks te ei peaks seda tegema iga kord, kui küpsetate oma kahvleid.
tšerokee rahvas paul austavad ja röövlid
Kuidas valmistada ahjukartulit soolvee meetodil
Kasutasin seda lihtsat meetodit, mida kokk Elle Simone lehel jagas ATK YouTube'i kanal ja oli meeldivalt üllatunud, kui palju see muutis.
Kõigepealt segasin kausis kokku 1/2 tassi vett ja kaks supilusikatäit soola, kuni sool oli täielikult lahustunud. Järgmiseks pesin ja torkasin nelja ruskekartuli sisse augud, enne kui veeretasin igaüks 10 sekundit soolases vees, et need ühtlaselt kataks.
filmid snl-skitside põhjal
Asetasin kartulid fooliumiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetasin 450 kraadi Fahrenheiti juures 45 minutit. Et testida, kas need on tehtud, torkasin igasse kartulisse väikese noa, et veenduda, kas sees on pehme. Seejärel olid nad valmis serveerima ja maitsetesti tegema.
Vaadake allolevat täielikku videot, et näha, kuidas peakokk Simone neid lusikaid valmistab:
schneideri ohutute hertsogid
Enne sissekaevamist määrisin iga kartuli tavalise kreeka jogurti (tervislikum alternatiiv hapukoorele) ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Kohe märkasin, et krõmpsuv nahk – minu lemmik ahjukartuli osa – oli täiesti soolane, ilma et see oleks üle jõu käiv. Sees oli kergelt soolane maitse, mis täiendas suurepäraselt jogurtist tulenevat hapukust ja musta pipra teravat hooti.
Alexandria Brooks
Üldiselt avaldas mulle muljet, kuidas see lihtne nipp muutis kartulid veelgi maitsvamaks, kui nad juba on. See on kindlasti minu uus ahjukartuli keetmise meetod!