Crockpoti kammkartulid on kreemise mugavuse maitse – lihtne retsept on tõesti suurepärane — 2024
Tükeldatud kartul on üks meie lemmikuid pidulikke külgi – ja seda mõjuval põhjusel. Need on rikkad, rammusad ja juustumatud, mistõttu sobivad need suurepäraselt serveerimiseks röstitud singi või ribi kõrvale. Lisaks saate tänu oma crockpotile valmistada suure partii ilma stressita. See seade teeb kammkartulite küpsetamisel imesid, nii et need on täiesti pehmed ja maitsvad. Samuti ei pea see kahvleid pidevalt kontrollima, et vältida nende üleküpsetamist. Piisab vaid mõnest peakoka näpunäitest, et valmistada see vaevatu pool, mis pakub iga suutäie kreemiseid ja võiseid maitseid. Jätkake lugemist, et õppida, kuidas teha sellest klassikalisest kartulipajaroast lihtsustatud versioon!
Mis on kammkartul?
Traditsiooniliselt hõlmab see roog õhukesteks viiludeks lõigatud kartulite kihitamist ahjupannile koos koorekastme, juustu ja maitseainetega. Seejärel küpsevad kahvlid, kuni need on mullitavad ja kuldpruunid. Kuigi see meetod annab krõbeda vormiroa, on oht, et kartulid muutuvad ajataju kaotamisel pudruks. Õnneks on lihtsaks alternatiiviks selle roa küpsetamine usaldusväärses aeglases pliidis, kuna see ei küpse tõenäoliselt üle ega kõrbeb.
Miks pott sobib suurepäraselt kammkartulite keetmiseks?
Kui ahjud kasutavad toidu valmistamiseks otsest kuumust, siis ahjupotid kasutavad õrna kuumust teistmoodi. See on kasulik kammkartulite valmistamisel, kuna see võimaldab kartulitel aeglaselt pehmeks küpseda. Poti sügava mahutavusega saab küpsetada ka suure partii kammkartuleid ilma, et midagi üle valguks. Rääkimata sellest, et vormiroa transportimine potis on lihtsam kui tavalise küpsetusvormi puhul.
3 näpunäidet kõige maitsvamate kammkartulite valmistamiseks
Pajaroa keetmine potis ei ole ainus viis selle klassikalise külje lihtsustamiseks. allpool, Elsa Goldman , kulinaarse loovjuhi assotsiatsioon aadressil Koostis (toiduturundusagentuur) jagab veel kolme näpunäidet maitsvate kammkartulite ilma probleemideta valmistamiseks.
1. Kasuta mandoliini ühtsete kartuliviilude saamiseks.
Kuigi kartulite koorimine on valikuline, võiksite viilud lõigata umbes ¼ tolli paksusteks, et need oleksid pärast keetmist pehmed. Selle saavutamiseks kasutage mandoliini viilutajat nagu OXO Good Grips käeshoitav mandoliini viilutaja ( Ostke saidilt OXO.com, 18,99 dollarit ). kiiresti.
talle meeldib see hei mikey
2. Leota viilutatud lusikaid.
Viilutatud kartulite kastmine 30 minutiks kaussi vette aitab vabaneda liigsest tärklisest ja vältida nende kleepumist. See samm tagab roa ühtlase küpsemise, mille tulemuseks on ilus lõpptulemus. Enne kihistamist tuleb kartulid kindlasti kurnata ja kuivatada, et vältida vesise vormiroa tekkimist.
3. Lülitage ahjupoti madala kuumuse seadistus sisse.
Kuna ahjupott kasutab õrna kuumust, saate roogi küpsetada oma potti madalal kuumusel, muretsemata, et kartul muutub pudruks. Samuti annab see seade maitsetele rohkem aega sulamiseks ja maitsva kammkartuliroa saamiseks.
Kuidas valmistada kammkartulit
See retsept pärit Lindsey Chastain , asutaja ja tegevjuht Waddle ja Cluck , nõuab veidi ettevalmistust, kuna see nõuab valge kastme valmistamist, mida nimetatakse béchameliks, millega täidised kihiti panna. Kuid see on seda väärt, sest kaste pakseneb küpsetamise ajal veelgi – tulemuseks on imal pool, mis varastab teie pühade õhtusöögilauas ilu! (Rockpoti retseptide vaatamiseks klõpsake nendel lugudel lehel kung pao veiseliha , teriyaki lühikesed ribid ja aeglase keedunõud mängupäevaks.)
Crockpot kammkartul
Lindsey Chastaini loal | Waddle ja Cluck
Koostis:
- 3 naela. russet või Yukoni kuldkartul, õhukeselt viilutatud ja leotatud
- 1 sibul, õhukeselt viilutatud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 2 tassi riivitud cheddari juustu
- 3 spl. universaalne jahu
- 3 spl. võid
- 2 tassi piima
- Sool ja pipar, maitse järgi
Juhised:
siiami kaksikud abby ja bretagne
- Määrige 6–8-liitrine pott mittenakkuva pihustiga.
- Sulata või kastrulis keskmisel kuumusel. Kui see on sulanud, vispelda sisse jahu ja keeda pasta (nimetatakse ka roux’ks) 1 minut. Segage aeglaselt piima, segades pidevalt, et vältida tükkide tekkimist. Laske kastmesegul podiseda kuni paksenemiseni, umbes 10 minutit. Eemaldage tulelt ja segage soola ja pipraga. Kõrvale panema.
- Nõruta ja patsuta kartuliviilud kuivaks. Laota potti põhja ⅓ kiht kartuliviile. Kõige peale tõsta ⅓ sibulat, väike kogus küüslauku, ⅓ juustu ning puista peale soola ja pipart.
- Vala ⅓ béchameli kartulitele. Korda kihte veel 2 korda.
- Katke ja keetke madalal kuumusel 6–8 tundi, kuni kartul on kahvliga pehme. Eemaldage kaas ja küpseta veel 30 minutit, et vedelik kondenseeruda ja paksendada.
- Enne serveerimist jahutage 10–15 minutit.
5 koostisosa kammkartuli kaunistamiseks
Oma kartuliroa maitse suurendamiseks kaaluge mõne neist viiest koostisosast.
1. Maitsetaimed
Värske tüümiani rosmariini, tüümiani või salvei puistamine iga kihi vahele lisab lõpproale maalähedase maitse.
2. Kuubikuteks lõigatud sink või peekon
Lisage kartulitele veel soolasust, lisades kuubikuteks lõigatud suitsusinki või purustatud peekonit.
3. Köögiviljad
Viilutatud seened, paprika või nõrutatud maisikonserv on kõik suurepärased köögiviljad, mida lisada sellele küljele, et see oleks täiuslik.
4. Tšillihelbed
Kuumuse lisamiseks puista kartulitele veidi tšillihelbeid ja jätka kihistamist nagu tavaliselt.
5. Bataat
Poole tavalise kartuli asendamine bataadiga lisab roale värvi ja veidi suhkrut.
Rohkem pühadest inspireeritud retsepte , vaadake neid lugusid allpool:
See rummisink toob kõigile pühademeeleolu – nii lihtne ja maitsev!
6 lihtsat ja pidulikku šokolaadikoore retsepti – ideaalne jõulukinkimiseks!
11 lihtsat pajaroa retsepti, mis sobivad ideaalselt teie jõulupeoks – nii maitsev!
pirakas ja meie kamba telesaade
Woman’s World eesmärk on pakkuda ainult parimaid tooteid ja teenuseid. Uuendame võimalusel, kuid pakkumised aeguvad ja hinnad võivad muutuda. Kui ostate midagi mõne meie lingi kaudu, võime teenida komisjonitasu. Küsimused? Võtke meiega ühendust aadressil shop@womansworld.com .