Parim dokument: need varjatud toksiinid 'tervislikus' toidus võivad kaalust alla võtta — 2024
Hea uudis miljonitele meist, kes soovivad, ei olnud nii raske kaalust alla võtta: Steven Gundry, MD , jagab strateegiat, mis sunnib meie keha vabastama isegi kõige vastupidavamat rasva. Kui kasutate minu lähenemisviisi, kõrvaldate peamised põhjused, miks teie keha rasva talletab ja seejärel seda rasva kinni hoiab, ütleb ta Naiste maailm oma populaarsest põletikuvastasest dieedist. Ta lisab, et kui teie keskosa kahaneb, tõuseb ka üldine tervis taevasse. Saate mõne päevaga välja näha ja end oluliselt paremini tunda, kinnitab Yale'i koolitatud doktor. Naised nagu Katie Denson toetavad teda. Ta proovis dr Gundry Plant Paradox toitumiskava, et näha, kas see võib aidata leevendada tema kurnavat artriiti. Tema valud ja vöötollid kadusid peagi. Täna on ta 90 naela kergem ja tunneb end suurepäraselt. Lugege edasi Katie loo kohta ja saate teada, kuidas Plant Paradox dieediplaan aitab vabaneda liigsetest kilodest ja parandada teie tervist.
Mis on Plant Paradox toitumiskava?
Dr Gundry algne New York Timesi bestseller Taimede paradoks ja tema uuem Taimeparadoks kiire ja lihtne Need on seotud toitude söömisega, mis pigem rahustavad meie sisemust kui põhjustavad põletikku. Miks on põletik nii suur asi? Noh, see on nagu meie sees hõõguv tuli, mis põhjustab peamiselt varjatud kahju pealaest jalatallani. Rasvumise eksperdid näitavad, et põletik käivitab ühendite vabanemise, mis on rasva ladestumise otsene põhjus. Põletik on pika eluea ja tervisliku kehakaalu vaenlane, ütleb dr Gundry.
John McKee fotograafia
Nagu paljud tervislikud toitumisviisid, keskendub Plant Paradox lähenemisviis põletikuvastastele põhiosadele, nagu puuviljad ja köögiviljad, kõrge kvaliteediga valk, tervislik tärklis ja kasulikud rasvad, tõrjudes meid eemale väga põletikulistest töödeldud toitudest.
Seotud: Dr Gundry vanust muutev dieet võib aidata teil roostetavaid rakke tagasi pöörata
Mille poolest siis dr Gundry plaan teistsugune on? See aitab meil vältida lektiinid . Enamik inimesi pole lektiinidest isegi kuulnud ja dr Gundry sõnul on see probleemi suur osa. Põletikku vallandavaid ühendeid leidub paljudes toiduainetes, mis meie arvates on meile kasulikud – nagu kinoa, läätsed, baklažaan ja teraviljaga toidetud tailiha. Seega, kui proovime muuta tervislikke eluviise, võime tahtmatult oma põletikku hullemaks muuta, põhjustades terviseprobleemide ägenemist ja pannes meid kaalust alla võtma.
SEOTUD: Kaalutõusu ja põletiku nõiaring – ja kuidas see lõplikult katkestada
Mis on lektiinid?
Dr Gundry selgitab, et lektiinid on taimede peamised kaitsevahendid söömise vastu. Need on looduslikud toksiinid, mis peletavad putukaid ja väikeloomi neid haigeks või tappes. Lektiine leidub kõigis taimedes, kuid mõned – nagu lehtköögiviljad, ristõielised köögiviljad, avokaado, oliivid ja kakao – sisaldavad tagasihoidlikke või tühiseid koguseid. Ta ütleb, et tavaliselt söödavatest toiduainetest on lektiinid kõige rohkem kontsentreeritud nisus, maisis, sojas, maapähklites ja tomatites. Samuti leiate lektiine teradel kasvatatud lihast või linnulihast, samuti ubadest/kaunviljadest, ööviljadest (paprika, kartul ja baklažaan) ning teatud seemnetest ja pähklitest (nt india pähklid, maapähklid ja päevalilleseemned).
Westend61/Getty Images
Nüüd võite kohe meelde tuletada mõned täiesti terved inimesed, kes on kogu oma elu lektiine tarbinud. Dr Gundry selgitab, et inimesed üldiselt taluvad lektiine paremini kui teised liigid ja mõned inimesed näivad neid tõepoolest üsna hästi taluvat. Kuid selle vahel, mida me talume ja mis aitab meil saavutada optimaalset tervist, on suur erinevus, märgib ta.
Kui dr Gundry esimest korda lektiinidest teada sai, mõistis ta, et me sööme neid tänapäeval nii palju, ta mõtles, kas kärpimine võib aidata tema kõige haigemaid patsiente. Ta katsetas ja tulemused olid muljetavaldavad. Südamehaigused hakkasid paranema, samuti 2. tüüpi diabeet, IBS ja fibromüalgia. Ja siis oli kaalulangus: lugematud inimesed ütlevad mulle, et lektiinivaba jätmine toimib siis, kui iga teine dieet ebaõnnestub, ütleb dr Gundry.
Kuidas Plant Paradox toitumiskava käivitab kaalulanguse
Lektiinid seedimise käigus ei lagune ja võivad muutumatul kujul läbida mao. Kuid nad pole kaugeltki kahjutud. Uuringud näitavad, et lektiinid võivad meie seedetraktis seostuda süsivesikutega, mis võivad vähendada toitainete imendumist . Ja see pole veel kõik: kõrge lektiinisisaldusega toiduainetel, nagu nisu, mais, soja, maapähklid ja tomatid, on hävitavad tagajärjed triljonitele kasulikele bakteritele meie seedetraktis, ütleb dr Gundry. Teda toetavad Case Westerni ülikooli teadlased, kes leidsid, et lektiinid põhjustavad kahjulike bakterite sisalduse suurenemine soolestikus tappes häid poisid ja kaitstes pahalasi.
Uuringud näitavad, et lektiinid on tegelikult sooleseinas, mõnikord rebib selle lahti ja saasteainete väljapääsu võimaldamine. Dr Gundry selgitab, et lektiinid on 'lekkiva soolestiku' number üks põhjus, mis kutsub esile massilise ja väga põletikulise immuunvastuse. (Klõpsake, et saada teada, kuidas lekkiv soolestik võib põhjustada kehakaalu tõusu, ning lihtsaid vahetusi, mis haigusseisundit ravivad.)
Ja kuna lekkiva soolestiku lappimine vähendab põletikku nii oluliselt, aitab see parandada või tagasi pöörata mitmeid põletikulisi seisundeid. 24 tunni jooksul näitavad uuringud puhitus ja GI hädad võivad kaduda . Lisaks, kui põletik taandub, lülitub keha rasva säilitamise režiimist välja, nii et kunagi kangekaelsed kilod hakkavad langema.
Lektiinide alandamine veresuhkru alandamiseks
Kõrge veresuhkruga seotud probleemid on saavutanud epideemilised mõõtmed ja dr Gundry usub, et süüdlased on kõrge lektiinisisaldusega dieedid. California ülikooli uuringute kohaselt lektiinid blokeerivad retseptoreid mis võimaldavad meie lihastel veresuhkrut kütuseks põletada. See käivitab nuumava ja ebatervisliku ahelreaktsiooni: kuna meie lihased ei saa kütust, vallandab keha isu. Dr Gundry ütleb, et meie rasvarakkudesse kerkib palju kasutamata veresuhkrut. Õnneks vabastab lektiinide kõrvaldamine need retseptorid, nii et meie lihased saavad oma kütuse ja isu kaob. Mõju on nii võimas, et kaotate oma vööst märkimisväärseid tolli vaid seitsme päevaga. Boonus: kui veresuhkur stabiliseerub, see vähendab II tüüpi diabeedi riski ja raskusastet .
mis iganes juhtus algsete väikeste kelmidega
Plant Paradox toitumiskava enne ja pärast: Katie Denson
Mattie Simas/Ikonik Pix
Millal Katie Denson lugedes dr Gundry plaani kohta psoriaatilise artriidi tugirühma veebisaidilt, mõistsin, et olin igal söögikorral lektiine söönud, meenutab Massachusettsi vanapoe omanik (38), kes oli selle seisundiga pikka aega võidelnud. Sel ajal olid tema liigesevalud nii tugevad, et ta arvas, et võib-olla peab ta hakkama ratastooli kasutama. Kuna keegi grupist teatas Plant Paradoxi dieedikava abil suurepärasest valu leevendamisest, arvasin, et mul pole midagi kaotada. Alustuseks läks ta üle lihtsatele lektiinivabadele valikutele, nagu munapuder ja sealihakotletid röstitud köögiviljadega. Nädalaga tõusin diivanilt püsti ja esimest korda aastate jooksul ei valutanud mu puusad. Ka kilod tulid maha — 30 päevaga kuni 20. Nüüd viis suurust ja 90 naela väiksem Katie raevub: seda on lihtne jälgida – seda saab teha igaüks.
Kuidas Kelly Clarkson Plant Paradox toitumiskava kasutas
Grammy võitja Kelly Clarksonil diagnoositi 2006. aastal kilpnäärmehaigus jagatud Extraga et ta paranes ennast ja kaotas 37 naela, kasutades bestselleri juhiseid Taimede paradoks . Mul oli kilpnäärme probleem ja nüüd on kõik mu tasemed taas tõusnud. Ma ei ole selle raamatu tõttu enam meditsiinis, ütles ta punase vaiba intervjuu ajal pärast dr Gundry lektiinivabade juhiste katsetamist. Kelly lisas, et selline lähenemine tegi salenemise lihtsaks. Sõna otseses mõttes pole ma üldse trenni teinud!
Dr Gundry ei olnud sellest kuuldes üllatunud. Minu programm on loodud tegema täpselt seda, mida see Kelly jaoks tegi – parandada üldist tervist ja käivitada pingutuseta kaalulangus, ütleb ta. Kuidas tema strateegiad kilpnääret aitavad? Selgub, et mida rohkem on meie kehas põletikku, seda suurem on risk kilpnäärmeprobleemide tekkeks. Põletik näib pärssivat kilpnäärme õiget funktsiooni. Lisaks on aeglase kilpnäärme kõige levinum põhjus Hashimoto tõbi, mis on autoimmuunne seisund. Ja autoimmuunsed seisundid reageerivad sellele protokollile väga hästi. Klõpsake läbi vaadake Kellyt ja dr Gundryt arutage plaani ja mõningaid tema näpunäiteid ja nippe.
SEOTUD : Inspireerivad fotod enne ja pärast Kelly Clarksoni hiljutist kaalukaotust
Plant Paradox Phase One kiireks paranemiseks ja tulemuste saavutamiseks
Dr Gundry jagab Plant Paradox toitumiskava kolmeks faasiks. Esimene on mõeldud kolmepäevaseks puhastuseks, mis ujutab keha üle põletikuvastaste ühenditega ja kõrvaldab võimalikult palju lektiine. Eesmärk on käivitada kiire paranemine, motiveerivad esialgsed tulemused ja valmistada keha ette eduks üleminekul pingevabamale teisele faasile.
Puhastuse ajal soovitab dr Gundry juua 8 klaasi vett ja magada 8 tundi ning nautida iga päev ühte avokaadot. Samuti soovitab ta alustada päeva omaga Esimese etapi rohelise smuuti retsept , seejärel ehitage lõuna- ja õhtusöök teatud allpool loetletud toiduainete ümber.
Dr Gundry 1. faasi toiduainete nimekiri
Toota:
- Rukola
- Artišokk
- Avokaado
- Basiilik
- Bok choy
- Brokkoli
- Brüsseli kapsas
- Kapsas
- Lillkapsas
- Seller
- Murulauk
- Koriander
- Apteegitill
- Küüslauk
- Peopesa süda
- Kanepiseemned
- Kanepi tofu
- muud
- Kelp
- Porrulauk
- Sidrun
- Salat
- Nagu
- Sinepirohelised
- Oliivid (vees)
- Sibulad
- Petersell
- Redis
- Romaine
- Merevetikad
Loomsed valgud :
- Karjamaal kasvatatud kana
- lõhe
- Kammkarbid
- Karbid
Näpunäide: loomne valk on kergelt põletikuline, seega pidage kinni kahest 4 untsist. portsjonit valku kahel erineval toidukorral päevas.
Pähklid :
- Mandlid (blanšeeritud ilma kooreta)
- Baruka pähklid
- Brasiilia pähklid (mitte rohkem kui 2 päevas)
- Kastanid
- Sarapuupähklid
- Makadaamia pähklid
- Pekanipähklid
- Seedermänni pähklid
- Pistaatsiapähklid
- Kreeka pähklid
Nõuanne: piirduge ½ tassi pähklitega päevas.
Kastmed ja õlid:
- Vetikaõli
- Avokaado õli
- Linaseemneõli
- Kanepiseemneõli
- Makadaamia õli
- MCT õli
- Sinep
- Perilla õli
- seesamiõli
- Suhkruvabad äädikad
- Kreeka pähkli õli
Näpunäide. Kontrollige etikette, et need oleksid suhkruvabad, kuna suhkur on väga põletikuline.
Joogid:
- Vesi
- Kofeiinivaba kohv
- Rohelised smuutid
- Taimetee
Teise faasi Plant Paradox toitumiskava näidismenüü
Dr. Gundry plaani teises etapis saate lisada palju muud head kraami, sealhulgas hooajalisi puuvilju, maniokkipõhiseid tortillasid, tumedat šokolaadi ja palju muud. Dr Gundry pakub tasuta nimekiri sellest, mida süüa ja mida vältida . Kas pole kindel, kust alustada? Allpool on maitsvaid ideid Plant Paradoxi toitumiskava alustamiseks.
Hommikusöök: Alustage päeva vähese valgu, paljude madala lektiinisisaldusega köögiviljade (nagu spargel, seened või ristõielised köögiviljad) ja madala lektiinisisaldusega rasvadega, nagu oliiviõli, kookosõli või avokaado.
Lõunasöök: Naudi pesto nuudleid. Tegevus: Valmistage üks kott shirataki nuudleid pakendi juhiste kohta. Prae nuudlid ja üks tass brokkoli kahes supilusikatäis oliiviõlis. Viska peale kahe supilusikatäie pestoga. Teenib kaks.
Suupiste: Haara topeltšokolaaditükk Quest või valmista lektiinivaba quesadilla, kasutades maniokki tortillasid (nt Siete kaubamärk), rohujuustu ja oliiviõli.
Õhtusöök: Valmistage portsjon lõhet või rohuga toidetud seakarbonaadi oliiviõlis. Lisage palju madala lektiinisisaldusega köögivilju (sealhulgas lehtköögivilju) oliiviõli vinegrettiga.
Boonusretsept: lameda kõhuga suupistekook
bhofack2/Getty
See retsept pärit Taimeparadoks kiire ja lihtne on mõnusalt dekadentlik – ja süütundevaba!
Koostisained
- 1 tass mandlijahu
- ⅔ tassi erütritooli või Swerve’i
- ¼ tassi kakaopulbrit
- ½ tl. küpsetuspulber
- ½ tl. meresool
- 3 karjatatud muna
- ⅓ tassi kookoskoort
- 2 spl. riivitud 70% tumedat šokolaadi
- ¼ tassi oliiviõli
- 1 tl. vanilje ekstrakti
Juhised
- Vahusta esimesed viis koostisosa. Vahusta eraldi kausis munad ja koor.
- Sulata mikrolaineahjus šokolaad õli ja vaniljega, sega sageli ühtlaseks. Jahuta üks minut; lisa munasegule. Lisage järk-järgult jahusegule, vahustades kaks kuni kolm minutit, kuni tainas on kohev.
- Vala võiga määritud kaheksatollisse koogivormi. Küpsetage temperatuuril 350 kraadi Fahrenheiti järgi 25–35 minutit, kuni keskosa on puhas. Enne serveerimist jahuta.
GI tervise ja kaalulangetuse kohta lisateabe saamiseks klõpsake:
Võitle põletike vastu nende toiduainetega – 7 viisi oma dieedi korrastamiseks
Ivy-League Doc: emulgaatorite ja toidulisandite väljajätmine kiirendab kaalulangust
See sisu ei asenda professionaalset meditsiinilist nõuannet ega diagnoosi. Enne mis tahes raviplaani jätkamist pidage alati nõu oma arstiga .
Selle artikli versioon ilmus algselt meie trükiajakirjas , Naiste maailm .