Käes on marjahooaeg! Alates puuviljasalatitest kuni värskelt küpsetatud pirukateni on marjadest raske ära öelda – eriti kui need on oma maitse, küpsusastme ja saadavuse poolest tipptasemel. Üks mari aga saab sel aastal kehva räpi: maasikas. Keskkonnatöörühm (EWG) nimetas maasikad määrdunud tosina esikohaks, mis tähendab, et need sisaldavad sageli kõigist teistest puu- ja köögiviljadest kõige rohkem pestitsiide.
Mis on räpane tosin?
Ametlikult nimetatakse EWG ostjate juhend toodetes kasutatavate pestitsiidide kohta Dirty Dozen on osa nimekirjast, mis reastab pestitsiididega saastumise 46 populaarses puu- ja köögiviljas. Põllumajandusministeerium ja FDA testivad igal aastal umbes 45 000 tooteproovi ning nende testide tulemuste põhjal hinnatakse tooteid kõige saastunult kõige vähem.
The 12 parimat puu- ja köögivilja mis sisaldavad kõige rohkem pestitsiide, on järgmised:
kas väikesed röövlid on veel elus
- Maasikad
- Spinat
- Lehtkapsas, kaelus ja sinepiroheline
- Nektariinid
- Õunad
- Viinamarjad
- Paprika ja kuum paprika
- Kirsid
- Virsikud
- Pirnid
- Seller
- Tomatid
Loetelu jätkub (kartul ja mustikad on vastavalt 13 ja 14), kuid 12 esimest on tooted, mille pärast peaksime kõige rohkem muretsema.
Miks on maasikad nimekirja tipus? Kuna neil pole tugevat nahka ega väliskest, kasvavad nad maapinnal ja on kahjurite suhtes äärmiselt tundlik , pihustatakse neid märkimisväärse koguse pestitsiididega. Ja see karmi koore puudumine muudab pestitsiidide hõlpsaks puuviljadesse imbumise.
kerry erichi surmaga
Miks peaksime pestitsiidide pärast muretsema?
Nagu EWG märgib , pestitsiidid on disainilt mürgised. Nad tapavad putukaid ja organisme, mis kahjustavad meie taimi, kuid kahjustavad ka meid, kui me neid alla neelame. A suur hulk uuringuid seob pestitsiide:
- Seedetrakti, neuroloogilised ja hingamisteede probleemid.
- Viljatus ja reproduktiivsus (sealhulgas sünnidefektid, surnultsündimine ja spontaanne abort).
- Mitmed vähitüübid, sealhulgas leukeemia, lümfoom ja aju-, rinna-, eesnäärme-, munandite- ja munasarjavähk.
Samuti tarbime pestitsiide oma liha kaudu, kui lehmad, sead ja muud loomad, mida sööme, tarbivad pestitsiididega kaetud tooteid.
Kas maasikate puhastamine ajab asja ära?
Kahjuks pole lahendus nii lihtne kui puu- ja köögiviljade pesemine. EWG märgib, et USDA pesud, koorimised ja koorimised toodavad enne pestitsiidide taseme testimist.
See tähendab, et kui tahame neid marju muretult nautida, peaksime pöörduma mahetoodete poole, kuid maheviljad on kulukad. Kui Dirty Dozeni orgaanilised versioonid on liiga kallid, soovitab EWG sageli osta rohkem Clean Fifteenit, mis sisaldab (enamiku pestitsiidide arvu järgi:
- Magusad kartulid
- Arbuus
- Mangod
- Cantaloupe
- Seened
- Kapsas
- Kiivi
- Mesikaste melon
- Spargel
- Magusad herned (külmutatud)
- papaia
- Sibulad
- Ananass
- Magus mais
- Avokaadod
Peaaegu 70 protsendil tänavuse testimise Clean Fifteen proovidest ei olnud tuvastatavaid pestitsiide, mis on suur võit! Varuge maitsvaid puuvilju, nagu arbuus, mangod ja kiivid, ning rahuldate iha troopiliste maiustuste järele.
meie jõugu väikesed kelmid
Kas ma saan ikka maasikaid süüa, kui ma need hästi puhastan?
Kui te lihtsalt ei suuda ülejäänud hooajal maasikaid vältida, siis me ei süüdista teid! Saate neid endiselt süüa, kuid võib-olla proovige neid vähem süüa. Ja ostke mahet, kui hind on õige.
Järgige ka seda juhendit maasikate puhastamiseks äädikaga – olenemata sellest, kas need on orgaanilised või mitte! See ei eemalda kõiki potentsiaalseid toksiine, kuid see on parem kui marjade leotamine tavalises vees. Väike lisapingutus mõjub teie tervisele palju.
Värskendus (01.06.22) : Mõned allikad, sealhulgas Alliance for Food and Farming (AFF), vaidlustavad EWG esitatud teabe ja väidavad, et Dirty Dozeni nimekiri on teaduslikult põhjendamatu. AFF-i kohta lisateabe saamiseks külastage SafeFruitsandVeggies.com .