Kuidas krevette uuesti soojendada, et need jääksid magusaks ja mahlaseks – peakoka saladus nr 1 — 2024

Aurutatud, praetud, hautatud, küpsetatud – krevettide nautimiseks on lihtsalt nii palju võimalusi ja need on lihtne viis lisada toidule veidi mereandide luksust. Sellepärast on nii masendav, kui soojendate ülejääke ainult selleks, et karbid muutuksid nätskeks ja kummiks. Seetõttu otsisime professionaalset kokka, et välja selgitada tema lemmikmeetod krevettide soojendamiseks ning lisaks teie vajadustele vastavad boonusvõimalused. Ja kui kogu see jutt krevettide kohta tekitab teile isu mereandide järele, oleme lisanud ka paar retsepti, mis sobivad suurepäraselt järgmisel päeval soojendamiseks. Lisateabe saamiseks jätkake kerimist.

Krevettide õige kuumutamise tähtsus

Kuigi krevettide jääke võib süüa ka külmalt, on nende uuesti soojendamine maitsvam võimalus nende maitsvate maitsete äratamiseks. Sellegipoolest peaksite karploomade, näiteks krevettide, soojendamisel alati kasutama õrna kuumust, kuna tugev kuumus võib põhjustada nende üleküpsemist ja kummise. (Nõuannete saamiseks klõpsake läbi kuidas homaari uuesti soojendada .)

Kas koorega krevetid tuleb enne kuumutamist koorida?

Kooriga krevettide puhul, olgu see siis mereandide keetmisest või koorimisest-söömisest valmistatud eelroa puhul, on parem jätta koor peale, nii et mahlad jääksid mereandide soojenedes sisse. Kui see on uuesti kuumutatud ja veidi jahtunud, saate koored eemaldada ja sisse kaevata. (Klõpsake, et õppida, kuidas krevette küpsetada koorega, et säästa aega ja saavutada suussulavaid tulemusi.)

Kivoart/Getty

Peakoka valik 1: kuidas krevette pliidiplaadil soojendada

Kui tegemist on krevettide soojendamisega, on teie pliidiplaat võitja. Peakokk Daniel P. Craig , asutaja aadressil Köök Deets , ütleb, et see tagab täpsema temperatuuri reguleerimise ja võimaldab karpidel silma peal hoida. Siin on tema lihtne samm-sammult:

1. Kuumutage mittenakkuvat panni keskmisel-madalal kuumusel.
2. Lisage helde 1 spl. oliiviõli või võid pannile.
3. Asetage krevetid ühe kihina pannile.
4. Kuumuta 2–3 minutit, keerates neid aeg-ajalt, kuni need on läbi kuumenenud.

Kas aega napib? Kuidas krevette mikrolaineahjus soojendada

See meetod töötab hästi ka näpuotsaga, kuid pidage meeles, et see võib teie mikrolaineahju jätta kalalõhna. Craig soovitab järgmist:

1. Asetage krevetid ühe kihina mikrolaineahjukindlale taldrikule.
2. Kata mereannid mikrolaineahjukindla kaane või kilega, mille peale on torgatud väike auk.
3. Mikrolaineahi keskmise võimsusega 20-30-sekundiliste intervallidega. Kontrollige krevette pärast iga intervalli, et vältida üleküpsemist.
4. Lõpetage mikrolaineahi, kui krevetid on saavutanud soovitud temperatuuri. Nad
   peaks olema soe, kuid mitte kuum.

Kas soovite krõbedaid tulemusi? Kuidas krevette õhufritüüris soojendada

Kui teil on praetud krevetid alles, on teie parim valik õhufritüür – ja need on valmis kõigest 2 minutiga. Tehke järgmist.

1. Eelsoojendage oma õhufritüür temperatuurini 350 ° F.
2. Asetage krevetid ühe kihina õhkfritüüri korvi.
3. Küpseta umbes 2–4 minutit, keerates need poole peal.
4. Kontrollige valmisolekut, lõigates ühe krevetti. See peaks olema läbi kuumutatud ja mitte enam keskelt külm.

Pole õhufritüüri? Kuidas krevette ahjus soojendada

Nagu õhufritüür, tsirkuleerib teie ahi ühtlaselt kuumust mereandide ümber, nii et see läheb kogu tee soojaks ilma kuivamata. Siin on, mida teha.

1. Kuumuta oma ahi temperatuurini 325 ° F.
2. Laota krevetid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
3. Aseta mereannid ahju ja kuumuta 5–7 minutit.
4. Hoidke krevettidel silm peal ja eemaldage need kohe, kui need on läbi kuumutatud.

Kuidas aru saada, kas keedetud krevetid on halvad

Enne karpide soojendamist kontrollige veel kord, et need poleks riknenud. USDA märgib, et keedetud mereande tuleks hoida külmkapis tarbida 3-4 päeva jooksul . Kuid kui krevett tundub pudrune, sellel on tugev lõhn ja/või tuhm värv, siis on parem need ära visata, kui riskida toidumürgituse sümptomitega, nagu kõhuvalud ja iiveldus.

2 krevetiretsepti, mida tasub uuesti soojendada

Krevettide mitmekülgsus muudab selle tühjaks lõuendiks teie lemmikmaitseainete ja toiduvalmistamismeetodite jaoks. Alusta neist kahest meie testköögi retseptist, mis on maitsvad ka järgmisel päeval soojendatuna! (Maitsvate retseptide vaatamiseks klõpsake sellel krabi friikartulid tasub koos soojendatud krevettidega nautida.)

Krõbedad kookose krevetid

Bhofack2/Getty

Mugav poest ostetud marmelaad loob nendele maitsvatele roogadele dipikastme.

Koostis:

• 2 tassi hakitud magustatud kookospähklit
• 2 tassi tavalist kuiva riivsaia
• 4 muna, lahtiklopitud
• 2 tassi universaalset jahu
• ½ tl. soola
• 1 nael kooritud, väljalõigatud suured krevetid
• ½ tassi oliivi- või taimeõli
• ½ tassi apelsinimarmelaadi

Juhised:

Aktiivne:20 min. Aeg kokku:20 min Tootlus:10 portsjonit

1. Vooderda suur ahjuplaat küpsetuspaberiga. Sega kausis kookospähkel, riivsai ja sool. Lisa munad ja jahu 2 eraldi kaussi. Määri krevetid jahuga; kasta munadesse, seejärel kookossegusse, raputades üleliigne maha. Tõsta pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
2. Kuumuta pannil õli keskmisel madalal kuumusel. Küpseta krevette partiidena, keerates neid üks kord kuldseks, 2–3 minutit mõlemalt poolt. Nõruta paberrätikutel. Valage mikrolaineahjus kasutatavas kausis mikrolaineahjus marmelaadi 15-sekundiliste intervallidega, segades, kuni see sulab. Serveeri krevette marmelaadiga.

Vürtsikad krevetivardad

Ravsky/Getty

Food Networki staar Jamie Oliver lisab sellele lihtsale roale julgeid maitseid tänu kiirele 3 koostisosaga vürtside hõõrumisele.

• 8 (10-tollist) varrast
• 2 spl. oliiviõli
• 1½ tsp. paprika
• ½ tl. küüslaugupulber
• ½ tl. purustatud punase pipra helbed
• 1 nael kooritud, väljakujunenud jumbo krevetid (21 kuni 25)
• 1 sibul, hakitud
• 1 tl. karri pulber
• 1 tass basmati riisi

Juhised:

Aktiivne:15 minutit Aeg kokku:45 minutit Tootlus:4 portsjonit

1. Kui kasutate puidust vardaid, leotage neid 15 minutit vees. Valmistage grill ette keskmise või kõrge otsese kuumusega küpsetamiseks. Vahusta kausis 1 spl. õli-, paprika-, küüslaugu- ja piprahelbed; lisa krevetid. Viska kuni katmiseni. Keera varrastele.
2. Kuumuta potis ülejäänud õli keskmisel kuumusel; lisa sibul ja karri. Küpseta segades, kuni see hakkab pehmenema, 7–8 minutit. Lisa riis ja 2½ tassi vett; lase keema tõusta. Vähendage kuumust madalaks. kate; küpseta kuni pehme, 15 kuni 20 minutit. Grilli vardasid, keerates üks kord, 3–5 minutit mõlemalt poolt. Serveeri riisiga. Kaunista vastavalt soovile.

---

Et nautida muid maitsvaid toite järgmistel päevadel , vaadake meie allolevaid kuumutusjuhendeid:

Koka salatilehtede trikk tagab, et soojendatud pasta maitseb teist korda sama maitsvalt

Kuidas soojendada burgereid nii, et need maitseksid nagu äsja grillilt maha tulnud

hiina hüppenööri laulud

See lihtne pasta soojendamiseks mõeldud tööriist muudab selle sama maitsvaks kui Night One

Kuidas röstitud köögivilju uuesti soojendada, et need oleksid krõbedad nagu varem