Kas teadsite, et mesikaste on kõige magusam melon? Võib-olla võisite arvata, et tõsi on vastupidine, eriti kui olete kunagi pakendatud puuviljasalatis tundnud mahedat ja krõmpsuvat kuubikut. Kuid kui saate täiesti küpse tüki, ei maitse see mitte ainult maitsvalt, vaid sellel on palju tervisega seotud eeliseid.
Kahjuks ei meeldi enamikule ameeriklastest roheline melon, nagu The New York Times avastatud. Kuid selle põhjuseks on asjaolu, et viljad koristatakse sageli enne küpset ja mõnikord kasvatatakse neid väljaspool hooaega. Kuna vili ei küpse pärast viinapuust lõikamist, pole võimalust oodata, kuni melon vanusega paremaks läheb.
Täiuslikult küpse meekaste leidmiseks veenduge, et koor oleks kahvatukollane, sile ja vahajas, mitte roheline ja sitke. Kui vajutate meloni põhja, peaks see tunduma pehme ja vetruv. Honeydew entusiastid väidavad, et maitse on pingutust väärt. Kui te pole fänn, võib olla aeg ümber mõelda. Puu võib leevendada seedehäireid, aitab vähendada vererõhku ja vähendada 2. tüüpi diabeedi riski.
Mesikaste põletikuvastased omadused
Mesikastet on pikka aega reklaamitud kui suurepärast sööki, kui teil on kõrvetised. Jahe, libe tekstuur võib ärritunud söögitoru rahustada. Peamised põhjused, miks see võib kõrvetisi vaigistada, on selle aluselisus ja magneesiumisisaldus.
Aluselised toidud on kas aluselised, mille pH on üle 7, või väga kergelt happelised, mille pH on alla 7. Toiduinfo väidab, et mesikaste pH on vahemikus 6,3 kuni 6,7, mis tähendab, et see on ainult kergelt happeline.
Toitudel, mis ei süvenda happe refluksi, on tavaliselt kõrgem pH tase. Tegelikult põhjustavad nad vähem refluksi. Madala pH-tasemega toidud, nagu kohv või tomatid, on palju tõenäolisemalt süvendab refluksi . Seda seetõttu, et madala pH-ga toitude kõrge happesus võib lõdvestada söögitoru alumist sulgurlihast (LES).
Lisaks võib magneesium avaldada positiivset mõju kõrvetistele, neutraliseerides maohapet. Magneesiumhüdroksiid ja magneesiumkarbonaat on mõlemad müüakse antatsiididena . (Tavaliste kaubamärkide hulka kuuluvad Acid Gone, Foaming Antacid, Gaviscon ja Gaviscon Extra Strength.)
See ei tähenda, et peaksite proovima vähendada refluksi, võttes magneesiumipreparaate. Liiga palju magneesiumi võib põhjustada kõhukrampe, iiveldust ja kõhulahtisust . Nagu alati, rääkige kindlasti oma gastroenteroloogiga enne uue refluksravimi alustamist.
Lisaks magneesiumile on mesikaste suurepärane kaaliumi, koliini, beetakaroteeni, B6-vitamiini, folaadi, luteiini ja teatud karotenoidide allikas, nagu on väitnud USA põllumajandusministeerium (USDA) . karotenoidid, mis on teatud tüüpi antioksüdantsed ühendid, on põletikuvastased omadused . Luteiin, mesikaste karotenoidi tüüp, võib samuti vähendada põletikku kehas .
Kuidas mesikaste võib vähendada hüpertensiooni ja diabeedi riski
Nagu on selgitatud Toitumise edusammud Oxford Academic Journal, madala naatriumi- ja kõrge kaaliumisisaldusega dieet on eriti tõhus hüpertensiooniriski vähendamisel. Teadlased usuvad, et vastupidine, kõrge naatriumi- ja madala kaaliumisisaldusega dieet, tõstab vererõhku, tekitades neerudes bioloogilise reaktsiooni.
Mesikaste on ideaalne täiendus südametervislikule toitumisele. See sisaldab väga madalat soolasisaldust ja tervislikku kaaliumiannust. Veelgi parem, magneesiumi (mida leidub mesikastes) on ka olnud seotud väiksema II tüüpi diabeedi riskiga .
Kui magneesium kõrvale jätta, võib suhkrurikas melon tunduda diabeetikutele halb idee. Siiski on tõestatud, et mesikaste ja teised suhkrurikkad puuviljad parandavad veresuhkru taset. 2017. aastal avaldatud uuring PLOS meditsiiniajakiri leidis, et mesikaste ja teiste värskete puuviljade tarbimine vähendas diabeedi riski.
Osalejad, kes tarbisid igapäevaselt värskeid puuvilju, põdesid väiksema tõenäosusega teatud südamehaigusi ja insulti. Põhjus? Kuigi mesikaste ja teiste puuviljade suhkrud tõstavad ajutiselt veresuhkru taset, võivad nende kiudained ja toitained järk-järgult parandada organismi võimet kontrollida veresuhkru taset.
Arvestades kõiki neid tervisega seotud eeliseid, võib olla aeg lisada mesikaste oma toidukaupade nimekirja. Ükskõik, kas lõikate selle kuubikuteks, viskate kreeka jogurtile või sukeldute sellesse viilude kaupa, on mesikaste suurepärane lisand kõrvetistevastasele madala vererõhuga dieedile.
kes mängis karikakra hertsogit udupilti