Tõstatavatest retseptidest kevadiste nuuskade kuivatamiseni – need 20 ürti teenivad mitut otstarvet — 2024

Maitsetaimed on ühed kõige mitmekülgsemad taimed. Kui need on õigesti valitud, võivad need tõsta kööki ja viia teie maitseprofiilid järgmisele tasemele. Teisalt on ravimtaimi kasutatud aegade algusest peale ka nende raviomaduste tõttu. Olenemata sellest, kas lisate need uusimasse retsepti, mida katsetate, või kasutate kevadiste nuusutuste ravimisel terviklikku lähenemisviisi, leiate siit ülevaate 20 kõige populaarsema ürdi kasutamise ja kasvatamise kohta.

1. Basiilik

Aafrika stuudio/Shutterstock

Kuidas kasvatada: Basiilik kasvab kiiresti hästi kuivendava mulla ja otsese päikesevalguse korral.

Kuidas kasutada: Genovese ja magus basiilik on Itaalia toitudes hädavajalikud ning Tai basiilik on vürtsikama maitsega. Seda saab kasutada ka jookides ja kokteilides!

Lisatud boonus: Värske basiilik on täis vitamiine ja antioksüdante, mis alandavad vererõhku ja vähendavad veresuhkru taset. (Selle kohta lisateabe saamiseks klõpsake läbi raskmetallid purkides vürtsides ja miks enda kasvatamine võib olla teie jaoks parim!

2. Loorberileht

Nickola_Che/Shutterstock

Kuidas kasvatada: Loorberipuud eelistavad osalist varju, kuid neil on parem maitse, kui neid kasvatatakse päikese käes.

Kuidas kasutada: Kuivatatud loorberilehed lisavad roogadele intensiivselt soolast maitset ning lisavad roogadele sügavust ja umami. Inimesed lubavad sageli loorberilehel supipotis podiseda, et tuua esile erinevad maitsed.

Lisatud boonus: Kandke eeterlikku õli peanahale kõõma korral või kasutage valu leevendamiseks liigestel ja lihastel.

3. Kummel

George Dolgikh / Shutterstock

Kuidas kasvatada: Ta talub nii täis päikest kui ka osalist varju. Juuremädaniku vältimiseks hoidke mulda kuival küljel.

Kuidas kasutada: Teha tee kummeliõitega leotades paar supilusikatäit viieks minutiks keevas vees.

Lisatud boonus: Kasutage valulike lihaste leevendamiseks kummeli ekstrakti või õli. Kummeli teed võib tarbida ka lõõgastavana, mis aitab teil magada ja rahuneda.

4. Murulauk

Anna Shepulova / Shutterstock

Kuidas kasvatada: Istuta hästi kuivendavasse mulda täispäikese käes.

Kuidas kasutada: Lisage see salatid, kartulid ja muud soolased toidud.

Lisatud boonus: Murulauk sisaldab tugevatoimelist ainet, mida nimetatakse allitsiin mis võib aidata alandada kolesterooli ja vererõhku.

5. Koriander

Kiran Nagare / Shutterstock

Christine öökohust

Kuidas kasvatada: See õitseb sisse hästi kuivendav, niiske muld ja eelistab lauspäikest. Näpistage ära lillepead, et suunata taime energia lehestiku tootmisse.

Kuidas kasutada: Selle tsitruseline, piprane maitse sobib toitudele fajitast kana tikka masalani.

Lisatud boonus: Koriandrit saab alandada veresuhkrut ja vähendada ärevust.

6. Till

PosiNote/Shutterstock

Kuidas kasvatada: Istutage see päikesepaistelisse ja hästi kuivendavasse mulda. Tugevate tuulte eest kaitsmiseks asetage kurkide kõrvale.

Kuidas kasutada: Till annab sellistele toiduainetele nagu tzatziki, borš ja rantšo kaste omapärase maitse.

Lisatud boonus: Kasutage seda kõrvetiste korral ning külmetushaiguste, gripi, menstruatsioonikrampide ja unetuse sümptomite vähendamiseks.

7. Echinacea

Nataliia Kuznetcova/Shutterstock

Kuidas kasvatada: Nad õitsevad kõige paremini rikkalikus, hästi kuivendavas pinnases kogu päeva päikese käes.

Kuidas kasutada: Keeda teed juurte leotamine , lilled, lehed ja varred keevas vees.

Lisatud boonus: Tuntud immuunsüsteemi tugevdajana, ravitsejad kasutavad seda gripi, kõrvavalu, kurguvalu ja UTI-de raviks.

8. Apteegitill

AmyLv/Shutterstock

Kuidas kasvatada: Istutage hästi kuivendavasse mulda päikesepaistelisse kohta tillist või koriandrist eemal.

Kuidas kasutada: Pirni saab röstida või praadida. Varsi saab kasutada suppides ja hautistes. Kasutage kaunistuseks sulelisi lehti.

Lisatud boonus: Võib aidata ravida kõrvetised, gaasid, seljavalu, köha ja ülemiste hingamisteede infektsioonid.

9. Lavendel

ESstock/Shutterstock

Kuidas kasvatada: Lavendel kasvab kõige paremini päikese käes ja hästi kuivendatud pinnases, kuigi kuumas kliimas aitab tal areneda mõni pärastlõunane vari.

Kuidas Kasuta: Kuivatatud lavendel sobib hästi sidrunikommide ja suhkrute kokteilidega.

Lisatud boonus: Lõõgastavat lõhna kasutatakse aroomiteraapias ärevuse vähendamiseks.

10. Sidrunhein

NUM LPPHOTO/Shutterstock

Kuidas kasvatada: See kasvab kõige paremini läbi hooaja kasutatava lämmastikurikka väetise abil.

Kuidas kasutada: Tavaliselt leidub Tai, India, Indoneesia ja Vietnami toiduvalmistamisel.

Lisatud boonus: Rohtu on kasutatud immuunsuse tugevdamiseks ja liigesevalu raviks.

11. Majoraan

Scisetti Alfio/Shutterstock

Kuidas kasvatada: See muretu maitsetaim eelistab täis päikest ja hästi kuivendavat mulda. See nõuab vähe hoolt peale aeg-ajalt kastmise.

Kuidas kasutada: Majoraan ei pea kõrgel kuumusel hästi vastu, nii et lisage see küpsetusprotsessi lõpus.

Lisatud boonus: Tee võib ravida külmetuse sümptomeid ja leevendada gaasi.

12. Meeldib

5 sekundit Studio/Shutterstock

Kuidas kasvatada: Istutage hästi kuivendavasse mulda täispäikese käes kuni osalise varjuni. Münt on invasiivne – kasutage konteinerit, et teie taim teie õue üle ei võtaks.

Kuidas kasutada: Sobib hästi salatitesse, kastmetesse, magustoitudesse, teedesse ja kokteilidesse.

Lisatud boonus: See võib aidata ravida nohu, köha, kurguvalu ja seedeprobleeme.

13. Oregano

catalina.m/Shutterstock

Kuidas kasvatada: Oregano annab parema maitse, kui see saab terve päeva päikest.

Kuidas kasutada: Toimib hästi Kreeka ja Itaalia köögis ning on hädavajalik Lähis-Ida vürtsisegudes nagu za’atar.

Lisatud boonus: See võib leevendada köha, astmat, maoärritust, kõrvetisi, puhitust ja isegi pärmseente infektsioone.

millised mündid on palju raha väärt

14. Petersell

pahaphotos/Shutterstock

Kuidas kasvatada: Petersell eelistab lauspäikest ja hästi kuivendavat mulda. Korjake taime välimistelt vartelt, kui neil on vähemalt kolm lehesegmenti.

Kuidas kasutada: Nii lokkis kui ka lamedate lehtedega on lõputult kulinaarseid kasutusvõimalusi alates marinaadist ja puljongist kuni kastmete ja garneeringuteni.

Lisatud boonus: Petersell on kõrge vitamiinisisaldusega K, A ja C ning selle juuri, lehti ja seemneid kasutatakse ravimite valmistamiseks.

15. Rosmariin

topotishka/Shutterstock

Kuidas kasvatada: See õitseb soojuses ja niiskuses. Istuta otse liivasesse, hästi kuivendavasse mulda
päike.

Kuidas kasutada: Tükeldage magusa männiürdi lehed, et puista need praekartulitele, või kasutage terveid oksi hautiste, suppide ja marinaadide maitsestamiseks.

Lisatud boonus: Rahvameditsiinis kasutatakse rosmariini teed valu- ja stressi leevendajana. Viimastel kuudel on rosmariiniõli Internetis levima hakanud kui potentsiaalne juuksekasvu parandav vahend.

16. Salvei

Ryan Yee / Shutterstock

Kuidas kasvatada: Otsi Salvei officinalis ja selle alamliiki kasvatada köögiürdina. Salvei eelistab keskmist kuni lauspäikest ja hästi kuivendavat mulda. Salvei on vastupidav taim ja talub põuaperioode, nii et eksige allkastmisega.

kes on karikakra hertsog

Kuidas kasutada: Salvei sobib suurepäraselt nii pruunide võikastmete kui ka pühadeprae maitsestamiseks.

Lisatud boonus: Vanad roomlased kasutasid seedimise soodustamiseks salvei.

17. Soolane

Dani Vincek / Shutterstock

Kuidas kasvatada: See kergesti kasvatatav ürt vajab palju päikest ja rikkalikku, hästi kuivendavat mulda. Lehed annavad parima maitse vahetult enne taime õitsemist.

Kuidas kasutada: Soolane on mitmekülgne maitsetaim, mis sobib hästi täidisega ja liharoogadega.

Lisatud boonus: Suvist soolast saab kasutada köha, kurguvalu ja mitmete seedetrakti sümptomite raviks.

18. Hapuoblikas

Aafrika stuudio/Shutterstock

Kuidas kasvatada: Hapuoblikas eelistab täispäikest poolvarjule ja niisket ja hea drenaažiga mulda.

Kuidas kasutada: Seda lehtrohelist võib süüa toorelt salatis koos teiste kevadiste roheliste lisanditega või praadida nagu spinatit.

Lisatud boonus: Hapuoblikas on eriti palju antioksüdante, mis soodustavad südame tervist.

19. Estragon

Tatiana Kosheleva / Shutterstock

Kuidas kasvatada: Istuta liivasesse, hästi kuivendavasse pinnasesse osalise kuni täieliku päikese käes. Kasvu soodustamiseks lõigake regulaarselt.

Kuidas kasutada: Estragonit kasutatakse sageli prantsuse köögis ja see sobib hästi kanaroogade, salatikastmete ja marinaadidega.

Lisatud boonus: Estragon sisaldab mangaani, rauda ja kaaliumit ning võib aidata vähendada veresuhkru taset.

20. Tüümian

Julitt/Shutterstock

Kuidas kasvatada: Tüümian eelistab lauspäikest ja hästi kuivendavat mulda.

Kuidas kasutada: Tüümiani kasutatakse tavaliselt Vahemere vürtsisegudes Provence'i ürtidest kuni za'atarini.

Lisatud boonus: Hiljutised uuringud näitavad, et tüümiani tinktuurid võivad ravida aknet ja parandada ebaühtlast nahatooni.

Selle artikli versioon ilmus meie partnerajakirjas Grow Your Own Herbs.