Armasta või vihka seda, koriandrist on Ameerika köögis saanud palju enamat kui salatipealne. Kasutame seda maitsvat ürti kõige jaoks, alates krevettide tacodest kuni pähklikõrvitsasupini, rõhutades selle tõhusust ja mitmeid tervisega seotud eeliseid. Kuid kas koriander on kõik see, mida terviseartiklid väidavad olevat? Kuigi see on toitev taim, mis sisaldab antioksüdandid, vitamiinid ja mineraalid , ei pruugi see ravida diabeeti ega vähki. Allpool uurime Internetis ringlenud väiteid koriandri kohta ja teeme kindlaks, kas need on tõesed, teatud määral tõesed või valed.
Kas koriander vähendab veresuhkrut?
Paljud Interneti-allikad väidavad, et koriander on võimas veresuhkru alandaja. Mõned isegi väidavad, et inimesed, kes võtavad diabeediravimeid tuleks vältida koriandrit , mis võib tugevdada ravimi toimet ja põhjustada veresuhkru taseme liiga madalat langust. Kuid millistel uuringutel see teooria põhineb?
Interneti-allikad viitavad a 1999. aastal avaldatud uuring , milles leiti, et koriandri seemned vähendasid oluliselt kolesteroolisisaldusega dieedil olevate rottide veresuhkru taset. (USA-s on terminid koriander ja koriander mõlemad viitavad samale taimele . Koriander viitab seemnetele ja koriander viitab lehtedele.) Teine 2011. aastal avaldatud uuring leidis, et koriandriseemne ekstrakt parandas veresuhkru ja insuliini taset rottidel, kellel oli väga väike füüsiline aktiivsus ja kes sõid kõrge kalorsusega dieeti. Sees veel teine uuring aastast 2009 , leidsid teadlased, et koriandriseemne ekstrakt alandas diabeetiliste rottide kõhunäärme glükoosisisaldust.
Nagu olete ehk märganud, viidi kõik need uuringud läbi rottidega. Kuigi rottide ja hiirte uurimine on uute teaduslike avastuste tegemiseks oluline, on see liiga kaugel, et väita, et need leiud kehtivad ka inimeste kohta. Lisaks kasutati kõigis ülaltoodud uuringutes koriandri seemneid, mitte koriandrit – ja seemnetes on tõenäoliselt suurem taimsete ühendite kontsentratsioon kui koriandris. Tegelikult peaksid inimesed sööma märkimisväärse koguse koriandrit – palju rohkem kui see, mida me tavaliselt päevas sööme –, et püüda saavutada närilistega sama kontsentratsiooni taset.
Alumine joon? Ärge lootke veresuhkru vähendamiseks koriandile. Kui teil on diabeet, pidage nõu oma tervishoiuteenuse osutajaga, enne kui otsustate, kas võite koriandrit süüa. See ei pruugi olla probleem .
Kas koriander vähendab põletikku ja vähiriski?
Mõned veebiallikad väidavad, et koriander võib kehas põletikku vähendada, kuna see sisaldab terpiini, kvertsetiini ja tokoferoole - antioksüdantsed taimeühendid. Mitmed uuringud on seostanud terpeen , kvertsetiin ja tokoferoolid vähiriski ja kasvajavastase kasvu vähendamiseks. Paljud neist uuringutest on siiski veel katsefaasis ja ükski uuring ei ole lõplikult tõestanud, et ükski neist antioksüdantidest ravib inimese vähki.
calista flockhart ja harrison ford lapsed
Alumine joon? Korilandil võib olla põletikuvastane toime, kuid pole selge, kui palju seda tuleks süüa, et vähendada kehas põletikku. Vaja on rohkem uuringuid, et tõestada, et see pärsib kasvajarakkude kasvu.
Kas koriander vähendab teie Alzheimeri tõve riski?
Mõned veebiallikad väidavad, et koriander on mitmete uuringute kohaselt seotud madalama Alzheimeri tõve riskiga. sisse üks selline uuring avaldati 2011. aastal , hiired, kes sõid värskeid koriandri lehti 45 päeva, toimisid mälutestides paremini kui hiired, kes koriandrit ei söönud. Huvitaval kombel oli koriandriga toidetud hiirtel madalam kolesteroolitase, mis on märkimisväärne, kuna vere kolesteroolitase on kõrge seotud suurema Alzheimeri tõve riskiga . Seetõttu jõudsid uuringu autorid järeldusele, et koriander võib olla kasulik vahend Alzheimeri tõve raviks. Kuid see uuring ei tõesta, et koriandri päevane annus vähendab Alzheimeri tõve riski.
Alumine joon: Kuigi see uuring oli põhjalik, pole inimestega tehtud uuringuid piisavalt, et näidata, et koriander üksi vähendab Alzheimeri tõve riski. Suurem hulk uuringuid viitab sellele, et üldiselt tervislik toitumine on tõenäolisem, et väheneb Alzheimeri tõve risk.
Kas koriander hoiab ära toidust põhjustatud haigused?
Mitmed allikad väidavad, et koriander tapab Salmonella bakterid - patogeeni, mis põhjustab tõsiseid toidu kaudu levivaid haigusi. Kas see on tõsi? Noh, a 2004. aastal avaldatud uuring avastas, et koriandris on antibakteriaalne taimne ühend – dodecenal –, mis tõepoolest tapab salmonella. Tegelikult leidsid uuringu autorid, et see oli kaks korda tugevam kui gentamütsiin, meditsiiniline antibiootikum.
Kuid uuringu autorid hoiatasid, et inimesed ei tohiks eeldada, et koriander takistab neil haigestumist. Kui te sööksite hot dogi või hamburgerit, peaksite tõenäoliselt sööma samaväärse kaaluga koriandrit, et saavutada optimaalne toime toidumürgituse vastu, ütles uuringu juhtiv autor Isao Kubo, PhD. Pressiteade .
Alumine joon: Koriander on antibakteriaalsete omadustega ja tapab salmonella. Siiski ei tohiks te toidumürgituse vältimiseks sellele loota.
Meie kohtuotsus
Koriandri kasulikkust tervisele on juba mõnda aega paisutatud ja pole täpne väita, et see ravimtaim vähendab kõrge veresuhkru, vähi, Alzheimeri või Parkinsoni tõve riski ilma täiendavate uuringuteta. Siiski on sellel kahtlemata mõned kasulikud toitained, sealhulgas antioksüdandid ja antibakteriaalne ühend dodecenal. Nautige koriandrit alati, kui teile sobib, kuid ärge sööge seda liiga palju, lootes, et see vähendab teie haigusriski.
See sisu ei asenda professionaalset meditsiinilist nõuannet ega diagnoosi. Enne mis tahes raviplaani jätkamist pidage alati nõu oma arstiga .