Nüüd, kui kuiv jaanuar on ametlikult läbi, võite mõelda, kuidas oma paastust murda. Võite jõuda tüüpiliste jookide, näiteks veini, õlle või klassikalise džinni ja tooniku järele. Aga miks mitte proovida midagi muud? Soju, destilleeritud Korea kange alkohol, on alkoholi kuldvillak – mitte liiga raske, mitte liiga joodav – minu tagasihoidliku arvamuse kohaselt just õige. Ja ma pole ainuke, kes nii tunneb: Soju on üks maailma enimmüüdud kangeid jooke. Lugege edasi, et saada lisateavet selle sujuva lonksu kohta ja selle kohta, miks võiksite proovida seda maitsvat ja traditsioonidega jooki.
Mis on soju?
See on destilleeritud piiritus, mis on traditsiooniliselt valmistatud kääritatud riisist, aga ka rahvapäraselt valmistatud bataadist , ütleb Thrillist. Toidublogi Saucey märgib, et see on selge ja kerge, keskmise ABV-ga 20–24 protsenti, mis asetab selle veini ja likööri vahele. alkoholisisaldus . See on metsikult populaarne Lõuna-Koreas, olles rahvusjook, kuid selle populaarsus kasvab kogu maailmas. Tegelikult nimetati Jinro Soju (üks suurimaid soju kaubamärke) maailma enimmüüdud piiritusebrändiks, müüvad rohkem kaubamärke nagu Bacardi International Wine and Spirits Researchi andmetel.
Sõltumata kaubamärgist või maitsest müüakse soju sageli rohelistes klaaspudelites, mis on kuju ja suurusega identsed. Nimiväärtuses ei tundu see veider – aga mõelge poes nähtavale suurele hulgale pudelitüüpidele, isegi sama tüüpi likööri hulgast. Seal on ikooniline värvigradient ja pikk, õhuke kuju Ciroc viin või Dan Aykroydi koljukujuline Crystal Head viin. Kujude erinevus võimaldab äratuntavust, mis annab kaubamärkidele eelise. Kuid Korea soju kaubamärgid valisid oma ühtsed villimistavad koostöö, mitte konkurentsi vaimus. 2009. aastal nõustusid soju tootjad vabatahtlikult kasutama taaskasutusprotsessi lihtsustamiseks sama tüüpi pudeleid. Korea Times . Kuigi on olemas erinevaid pudeleid, leidub lõviosa populaarsest sojust tänaseni rohelistes klaaspudelites.
ükskord oli puu
Kuidas soju maitseb?
Sellel on palju maitseid, kuid paljud inimesed võrdlevad soju baasversiooni viinaga selle selge värvi ja neutraalse maitse tõttu. Sellegipoolest on see veidi magusam ja viskoossem kui viin ning sellel puudub hõõrdumispiiritus. Saucey märgib, et nagu veini, tarbitakse seda sageli koos toiduga. Tegelikult nii palju, et seal on tervik toiduainete kategooria Koreas mis on mõeldud söömiseks anju-nimelise sojuga. Joogil on ka erinevaid puuviljamaitseid, nagu viinamarjad, mustikas, virsik, maasikas, õun, ananass, greip, ploom, mandariin ja palju muud. Alkohoolse põletuse puudumise tõttu on puuviljamaitseline soju peale selle magususe erakordselt lihtne juua – nii et tarbige seda ettevaatlikult.
Kuidas juua soju
Oma maheda maitse tõttu tarbitakse soju sageli puhtana ja külmana väikestes klaasides, kuid see sobib hästi ka sees erinevaid kokteile või kombineerituna lihtsate segistitega, nagu puuviljamahlad või sooda. Veel üks populaarne tarbimisviis on tilk soju õlle sisse, moodustades joogi nimega somaek, ütleb Korea reisipost . Üldiselt muudavad selle maitsete lai valik, mahe maitse ja suhteliselt madal ABV sellest väga mitmekülgse kange alkohoolse joogi – nii et katsetage ära.
Joogitraditsioonid
Seda on kõige parem nautida koos hea toidu ja hea seltskonnaga – see on ühine jook, mis on mõeldud jagamiseks. Selle Koreas populaarse joogi joomisega on seotud mõned konkreetsed traditsioonid, ütleb toiduleht Takeout . Lisateavet nende kohta leiate allpool.
Pudeli avamine. Pudelit avades keerake seda õrnalt või kui soovite tõesti näidata, et tunnete oma asju, koputage küünarnukiga või peopesaga põhja, eemaldage kork ja lööge pudeli kaela, et pudeli indeks ja keskosa vahele jääks. sõrme, põhjustades osa ülaosast välja valgumist. Traditsiooniliselt oli soju põhja settinud sete, nii et selle raputamine üles ja seejärel ülevalt välja voolamine on mõeldud sellest vabanemiseks. Filtreerimine on muutunud, nii et setteid ei teki sageli, kuid rituaal jääb samaks ja seda on lõbus jälgida, eriti kui osalejatel on juba paar klaasi soju vööl.
Soju serveerimine. Ärge kunagi valage oma soju. Traditsiooniliselt, ütleb Saucey, peaks teie rühma vanem liige seda teile mõlema käega valama ja teie saate selle mõlema käega. Võite ka teistele soju valada, kui märkate, et nende klaas on tühi – ärge unustage kasutada mõlemat kätt.
Soju joomine. Nagu enamiku jagatud jookide puhul, peetakse ebaviisakaks juua otse pudelist. Pärast klaasi kättesaamist pöörake oma nägu nii, et te ei tekiks silmsidet, ja ühe hooga alla, ütleb Saucey. Teie esimene portsjon võetakse tavaliselt ampsuna, kuid tavaliselt rüüpate soovi korral iga portsjoni pärast seda.
elton john ozzy osbourne
Kust soju osta saab?
Kuigi soju pole (veel) nii üldlevinud kui vein ja õlu, on soju saadaval paljudelt jaemüüjatelt, näiteks Täielik vein ja võib-olla isegi teie kohalik alkoholipood. Kui see teie kätte jõuab, nautige – ja ärge unustage tervitada (või korea keeles, Geonbae )!