Täiusliku pasta keetmine on kunst ja tundub, et kõigil on selleks oma viis. Mõni inimene armastab oma vett soolata, teine tilgutab vähese oliiviõli sisse, teine jätab pastavee võimalikult lihtsaks.
Wikimedia / Ildar Sagdejev
Ja toiduvalmistamise aeg on teine vaidlusküsimus. Mõnele inimesele meeldib nende pasta täiesti al dente, samas kui teistele meeldib, et nende pasta on veidi pehmem.
Max Pixel
Siiski on üks asi, milles peaaegu kõik nõustuvad: parim viis pasta nõrutada. Enamik inimesi paneb kraanikaussi kurna ja laseb pasta sinna sisse. Isegi kui kasutate poti kaant, siis kurnake oma pastat, on tõenäoline, et valate selle ikkagi kraanikaussi.
Wikimedia / ParentingPatch
Nii et see, mida ma teile ütlen, võib teid šokeerida: peaksite mitte kunagi tühjendage oma pasta kraanikausis.
Ei, see pole sellepärast, et see oleks ebatervislik või räpane või midagi sellist. Põhjus, miks te ei tohiks pasta kraanikaussi tühjendada, on see, et peaksite seda tegelikult tegema salvesta see vesi!
Wikimedia / Kõnekus
Miks? Sest see võib teie pastakastmeid nii palju paremaks muuta.
Ma tean, tundub, et vee lisamine pastakastmele muudaks selle lihtsalt lahjaks, kuid tegelikult on see vastupidi. Kuna pasta on valmistatud jahust, eraldab see küpsetamisel tärklist vette. Sellepärast võib vesi enne välja kurnamist tunduda hägune.
elvis presley kõlab ühtemoodi
Pixabay / kalhh
Tärkliserikas vesi võib aidata kastet paksendada ja see võib toimida emulgaatorina. Vastavalt Huffington Post , 'Emulgeerimine on kahe vedeliku segamine, mis muidu tõrjuvad teineteist - pasta puhul on see õli ja vesi - ühtlaseks, lahutamatuks seguks.'
Ilmselgelt ei soovi te kogu pastavett oma maitsvasse kastmesse visata, kuid peaksite sellest natuke säästma! Kastme valmistamisel peaksite lusikatäis vett lisama. See võib sobida mis tahes kastmega: tomat, pesto, vein või isegi Alfredo.
Avaliku sektori pildid / Marina Shemesh
Kui teie pasta on valmistatud millestki muust kui jahust - näiteks kartulist, maisist, riisist või läätsedest -, vabastab see toiduvalmistamisel ikkagi sarnase tärklise, nii et see toimib samamoodi.
Nüüd, kui teate parimat viisi pastakastme valmistamiseks, saate maitsvama ja rahuldust pakkuva eine. Ja siin on veel üks toiduvalmistamise näpunäide: ärge kunagi loputage pastat pärast selle tühjendamist. Pasta külge kleepuv tärklis aitab kastmel nuudlite külge jääda.
pxhere
Kas proovite seda pasta trikki proovida? Ärge unustage seda nutikat häkki oma sõpradega jagada!
Autorid : Huffington Post