Alates oma uste avamisest 1983. Costco on olnud hulgiladu, mis pakub hulgaliselt kaupu ahvatlevate hindadega. Selle toit pälvib isegi palju tähelepanu. Aga kuulsus kokk David Chang tunneb, et hind ei ole Costco keedukana hinda väärt.
Televisioonitegelane ja restoranipidaja Chang on Momofuku restoranigrupi asutaja, kellele omistati kaks Michelini tärni kolmest võimalikust – see tunnustus omistati väga vähestele ettevõtetele. Ta kasutab oma teravat maitsemeelt, et analüüsida Costco praekana ja otsustada, kas see on hea ja miks.
David Changil on mõned tegurid, mida Costco küpsetuskanade puhul arvestada
INETUD MAITSEV, saatejuht David Chang, 'Fried Rice', (1. hooaeg, lk 107, eetris 23. veebruar 2018). foto: ©Netflix / Lubatud: Everett Collection
Costco rotisserie kanast on palju räägitud. Tavaliselt võrreldakse seda teiste nimekate jaemüüjate või kaubamärkidega. Võrdlused mõjutavad hinda ja esialgset maitset, vaidleb sageli Costco kasuks osaliselt selle hinna tõttu. Aga Chang märkmeid aasta viimasel episoodil David Changi näitus taskuhäälingusaates, 'on oluline, et see oleks korralikult maitsestatud, võite seda järgmisel päeval külmalt süüa – ja see peab külmalt hästi maitsema.'
SEOTUD: Miks peaksite hulgi ostma Costcos, mitte teistes kauplustes
'Kõigis nitraatides ja kogu jamas, mida nad sellesse kana sisse pumbavad, on midagi, mis muudab selle kanarinda järgmisel päeval, kui see on külm, veelgi vastikumaks,' jätkab Chang. 'See on mittesöödav. See tõesti on.' Kuigi Chang tunnistab, et selle hinnasilt 4,99 dollarit on arusaadavalt ahvatlev, lisades: 'Kui ma oleksin Atkinsi [dieedil] nagu tõstja, siis ostaksin seda lihtsalt vahetpidamata.'
perekonna dollar või üldine dollar
Maitsev või vastik?
Rotisserie kana / PxHere
Muud Changi arvamust mõjutavad tegurid hõlmavad viisi, kuidas Costco oma keedukana müüb, näiteks kahest komplektist ühes pakendis. 'Kui avate selle plasti sellest saab kanamahla geiser kõikjal,” muheles Chang. 'Sa tead, mis juhtuma hakkab.' Vastavalt New York Post , kirjutamise ajaks ei ole Costco Changi otsusele vastuseks ühtegi avaldust välja andnud.
Costco küpsetuskanal on mõned fännid ja halvustajad / Flickr
Lõppkokkuvõttes on värske toidu otsimine Changi jaoks palju ahvatlevam, isegi kui see on vaid üks värske kana võrreldes kahe terve külmutatud kana hankimisega. Sellepärast ütleb Chang päeva lõpus: 'Ma arvan, et Costco kana on halvim küpsetuskana. Nad ei ole head. Nad ei ole maitsestatud. Milline on teie lemmikkana müüja ja mida arvate Costco kanast?
on roseanne barr abielus
UNISTUSTE KOOL, David Chang, (2. hooaeg, ep 206, eetris 5. nov. 2014). ph: JC Dhien / ©Sundance Channel / viisakalt Everett Collection