Pärast tassi musta tee keetmist meeldib mulle enne esimest lonksu paar sekundit aroomi sisse võtta. Sageli märkan seda tehes tee pinnal õhukest kilekihti, mida kipun õlgu kehitama. Uued uuringud pakuvad aga mõningaid vastuseid selle kohta, mis see kile (nimetatakse ka teevahuks) ja kuidas seda ära hoida.
Mis kile mu tee peal on?
Hiljuti avaldatud uuring Vedelike füüsika vaadeldi mõningaid tegureid, mis seda kile moodustumist põhjustavad. Teadlased keskendusid selles uuringus mustale teele, kuna see on kõige populaarsem teetüüp: 63 protsenti teejoojatest eelistab seda. Uuritud võtmetegurid olid kasutatud vee karedus, happesus, suhkru või piima lisamine, tee kontsentratsioon ja pruulimistemperatuur. Teadlased märkisid, et niipea, kui kuum must tee hakkab jahtuma, hakkab tekkima kile. Kui kilet segada või lahustada, praguneb see nähtavalt nagu merejää.
Ajakirjas Physics of Fluids avaldatud uuringu loal
Teadlased katsetasid erinevate teguritega, et näha, kas need suudavad teevahu moodustumist peatada. Naiste maailm vestles uuringu juhtivautori Caroline E. Giacominiga, kes rääkis meile, et kõva kraanivee kasutamine musta tee valmistamiseks oli kõige levinum põhjus, miks pinnale tekkis tugev ja nähtav kile. Kare vesi sisaldab 180 mg. kaltsiumkarbonaat (CaCO3), mis on keemiline ühend, mis võib reageerida teelehtede ja muude koostisosadega, põhjustades kile moodustumist.
Uuringu autorid lisasid, et kuigi lisandid, nagu piim ja suhkur, võivad teele tekitada paksu kile, ei pruugi see olla piisavalt nähtav, et seda märgata.
laupäevaõhtuse palaviku näitlejad
Kas teejäätmeid on ohutu juua?
Õnneks on see kile ehk teevaht joomiseks täiesti ohutu. See, kas otsustate seda juua või mitte, on siiski isiklik eelistus. Neile, kes pole filmi nägema harjunud, võib see olla esteetiliselt veidi ebameeldiv. Kuid ma leian, et film on üsna ilus, ütleb Giacomin.
Kui te ei ole selle filmi fänn ja eelistaksite rüübata täiesti selget kruusi teed, on teil õnne: teevahu vältimiseks on mõned lihtsad viisid.
Kuidas ennetate teejäätmeid?
Teadlased leidsid, et sidrunimahla lisamine mustale teele vähendas kile paksust. Miks? Sidrunis sisalduv hape reageerib kareda veega valmistatud tee kaltsiumiioonidele, põhjustades kile lahustumist. Samuti peaksite teekoti välja võtma kohe, kui tee on teile meelepäraselt valmistatud, kuna liigne keetmine oli veel üks teesaba põhjus.
Kui olete valmis oma teerituaali muutma, ütleb Giacomin, et musta tee asemel rooibose tee joomine on veel üks viis teejääkide vältimiseks. Rooibos ei moodusta kilet olenemata vee karedusest. Lisaks on see kofeiinivaba, nii et saate nautida lisatassi ilma igasuguste värinadeta. Ja rohelise tee armastajad võivad rõõmustada, sest ta märgib, et kuigi roheline tee moodustab musta teega sarnase kile, kipub see kergemini purunema, muutes selle välimuse selgemaks.
70ndate tähed kus nad praegu on
Kui teid häirib tee peal olev kile, pidage seda järgmisel korral tassi keetmisel meeles!