Teie hommikune joe-tass on usaldusväärne, kui soovite anda teile hommikust turgutust, mida nii väga vajate. Kuid lisaks sellele, et kohv ei anna teile kiiret energiat, näitavad uuringud, et kohv võib tegelikult kaitsta teie aju vanusega seotud haiguste eest, nagu Alzheimeri dementsus ja Parkinsoni tõbi – eriti kui joote tumedat rösti.
Kohv ja aju
Varasemad uuringud seostas kohvi tarbimist Alzheimeri tõve tekkeriski vähenemisega hilisemas elus. Kanadas Torontos asuva Krembili ajuinstituudi teadlased julgesid aga mõista kuidas . Krembili ajuinstituudi kaasdirektor Donald Weaver ütles, et kohvi tarbimisel on teatav seos Alzheimeri tõve ja Parkinsoni tõve tekkeriski vähenemisega. avalduses . Kuid me tahtsime uurida, miks see nii on - millised ühendid on kaasatud ja kuidas need võivad mõjutada vanusega seotud kognitiivset langust.
Seda silmas pidades kavandas teadlaste meeskond eksperiment Vaadeldes kolme erinevat tüüpi kohvi – heledat rösti, tumedat rösti ja kofeiinivaba tumedat rösti. Nad tegid katseid, et näha, kuidas kohvis olevad ühendid interakteeruvad beeta-amüloid ja jah — valgud, mida tavaliselt leidub ajus, kui kellelgi on Alzheimeri tõbi või mõni muu vanusega seotud ajuhaigus.
Nende leidude kohaselt takistas kohvis sisalduv keemiline ühend, mida nimetatakse fenüülindaanideks, beeta-amüloidi ja tau kogunemist ja kokkukleepumist. Veelgi enam, tumeda röstiga kohv (nii kofeiiniga kui ka kofeiinivaba) sisaldas kõige rohkem fenüülindaane, kuna röstimisprotsess annab rohkem ühendit. Seetõttu jõudsid teadlased järeldusele, et tume röstiga kohv pakub parimat kaitset kognitiivsete tingimuste eest.
See on esimene kord, kui keegi uurib, kuidas fenüülindaanid interakteeruvad valkudega, mis põhjustavad Alzheimeri ja Parkinsoni tõbe, ütles Ross Mancini, PhD, üks uuringu teadlastest. Järgmine samm oleks uurida, kui kasulikud need ühendid on ja kas neil on võime siseneda vereringesse või läbida hematoentsefaalbarjääri.
ikea pärast jõulumüüki
Teadlaste sõnul on asjaolu, et see ühend on looduslikult esinev, mitte sünteetiliselt loodud, veelgi paljutõotavam leid, kui püüame nende seisundite jaoks välja töötada uusi ravimeetodeid. Emake loodus on palju parem keemik kui me oleme ja emake loodus suudab neid ühendeid toota, ütles Mancini. Kui teil on keeruline segu, on parem seda kasvatada, koristada, jahvatada saak välja ja ekstraheerida [pigem], kui proovida seda teha.
Niisiis, järgmine kord, kui olete toidupoes, võtke hommikuse joe-tassi jaoks tume prae. Nii võite olla kindel, et saate oma aju tervise heaks ja teete pikas perspektiivis suuri asju.